Фруктовый салат

Нужно:
- На две порции
- Грейпфрут 1шт.
- Апельсин 1шт.
- Мандарин 1шт.
- Киви 1шт.
- Виноград 3 - 4 ягоды
- Листья мяты (для украшения)
- Карамбола (для украшения)
- Шампанское 1 стакан
Красивый и яркий фруктовый салат с сорбе из шампанского создает особую атмосферу праздничности и веселья на столе! Подайте его своим гостям – они оценят Ваш вкус!

1. Цитрусовые и киви очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками.
2. Виноград будем использовать как декор. Нарезаем виноградинки пополам и нанизываем на шпажку.
3. Выкладываем фрукты в мартинку (бокал конусовидной формы для мартини) не до полна. Накрываем мартинку тарелкой и переворачиваем. Получается что бокал стоит вверх дном. Бокал снимаем.
4. Сверху на салат выкладываем сорбе из шампанского. Его надо приготовить заблаговременно. Как это сделать? В шампанское добавляем сахарную пудру и рубленую мяту. Все вместе замораживаем.
5. Сорбе выкладываем на салат. Сверху накрываем мартинкой.
6. Декорируем карамболой, листьями мяты и виноградом. Декорировать можно по - разному. Необязательно так, как предлагаем мы. Включайте фантазию и вперед!

Разноцветный освежающий фруктовый салат готов! Приятного аппетита!

Салат из груш, вишни и сливы

Для салата надо приготовить - 300 г груш, 100 г вишни, 100 г сливы, 100 г сахара, 150 г сливок.
Груши очистить, удалить сердцевину, припустить в небольшом количестве воды с сахаром, охладить, нарезать на кусочки. Из вишни и сливы удалить косточки, сливу нарезать половинками. Все фрукты перемешать, добавив сахар и сливки.

Получается очень вкусный и своеобразный салатец




Фруктовый торт

Нужно:
- 500 г слоеного теста
- Для начинки:
- яблоки
- вишня
- абрикосы
- ревень
- клубника
- крыжовник (или другие ягоды, фрукты)
- 1 стакан сока
- сахар
- пряности
- 10 г желатина
- сливки
Тесто раскатать в пласт, вырезать круг и три соответствующих диаметру круга кольца. Круг поместить на сбрызнутый холодной водой противень, смазать взбитым яйцом, наложить одно на другое кольца, посредине смазать яйцом и поверхность колец смазать яйцом. Противень поместить в горячую духовку и быстро выпечь торт. Готовый охлажденный торт наполнить свежими или припущенными в сахарном сиропе фруктами, ягодами, залить соком с разведенным в нем желатином. Желе должно быть охлажденным, в стадии загустевания. Выдержать торт в прохладном месте, затем украсить взбитыми сливками.

Салат из курицы с фруктами и орехами

Нужно:
- 300 г филе курицы
- 200 г корня сельдерея
- 1 яблоко
- 2 апельсина
- 1 кочан зеленого салата
- 70 - 100 г орехов кешью
- 1 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. лимонного сока
Филе курицы без кожи и костей обжарить на небольшом количестве растительного масла, остудить, порезать крупной соломкой. Вымыть, очистить и порезать соломкой сельдерей и яблоко. Очистить и порезать кусочками мякоть апельсина. Промыть и обсушить салат, порвать на кусочки. Для заправки смешать майонез с лимонным соком. Соединить ингредиенты, кроме салата, и перемешать с майонезом. Выложить массу на листья салата и посыпать сверху орехами кешью.

Фруктовый пирог с посыпкой

Фруктовый пирог с посыпкой 1
Приготовление:

На конкурс "Коронное блюдо"

для теста
125 гр. размягченного маргарина
1 шт. яйцо
60 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки
начинка
1 крупное спелое яблоко
2 небольших или одна крупная спелая груша
4 спелых сливы
2 ст. ложки сахара
посыпка
3 ст. ложки охлажденного сливочного масла
1 п. ванильного сахара
2 ст. ложки сахара
6 ст. ложек муки

Маргарин растереть с сахаром,добавить яйцо,разрыхлитель,муку,замесить тесто по необходимости подсыпая еще муки,завернуть тесто в пленку,убрать в холодильник на 1 час.

Фруктовый пирог с посыпкой 2

смешать в миске масло,муку ,ваниль,сахар,хорошо все растереть руками до образования крошки,можно пока убрать в холодильник.

Фруктовый пирог с посыпкой 3

Нагреть духовку на 200 градусов,противень застелить пергаментом.Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не больше чем с палец,наколоть по всей поверхности вилкой,выпекать корж 10 минут.

Фруктовый пирог с посыпкой 4

В это время из слив убрать косточки,яблоко и груши очистить, разрезать пополам,удалить сердцевину,затем все порезать маленькими кубиками,смешать в миске с сахаром.
Достать корж из духовки, равномерно нанести начинку.

Фруктовый пирог с посыпкой 5

Затем равномерно посыпку

Фруктовый пирог с посыпкой 6

Поставить пирог в духовку,выпекать еще 20 минут.Затем дать остыть прямо на противне где то 30 минут, и можно аккуратно порезать на квадратики.

Фруктовый пирог с посыпкой 7

Приятного чаепития!

Фруктовый пирог с посыпкой 8



Омлет с фруктами

Нужно:
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 4 яйца
- соль
- сахар
- жир
- 300 г слив или яблок
Замесите тесто как для блинов, введите в него взбитые яичные белки. Разливательной ложкой налейте тесто на разогретую с жиром сковороду, сверху положите нарезанные яблоки или сливы, испеките с двух сторон. Омлеты сверните трубочкой или сложите пополам, выложите на тарелку с фруктами. Подайте с молоком или чаем.

Фрукты в шоколаде с мороженым

Нужно:
- 4 порции
- 600 г фруктов (персик, абрикос, ананас, груша, яблоко, банан, киви)
- 3 ст.л. сладкого ананасового соуса - глазури
- Santa Maria BBQ (Glaze Sweet Pineapple)
- 100 г белого шоколада
- 4 листа фольги 40х40 см
Нарезать фрукты кусочками, натереть белый шоколад и смешать с глазурью. Выложить смесь на листы фольги и свернуть их так, чтобы смесь осталась внутри. Держать на гриле 5 - 8 минут. Подавать с мороженым.

Салат "Индия"

Нужно:
  • 2 банана
  • 250 грамм консервированных ананасов
  • 200 грамм майонеза
  • 400 грамм сыра "Гауда"
Нарезать кубиками сыр и ананасы. Бананы очистить и порезать кружочками. Все перемешать и заправить майонезом. Украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!





Добавить в свои закладки

Найти