Абрикосовый сок

Нужно:
- Абрикосы
Приготовляют этот сок вместе с мякотью. Промытые абрикосы кладут на 10 - 15 мин в кастрюлю с кипящей водой, взяв на 1 часть воды 4 - 5 частей плодов. У размягченных плодов удаляют косточки, а мякоть протирают через сито или дуршлаг. Для улучшения вкусовых качеств сока к протертой массе добавляют сахар.
Отдельно готовят сахарный сироп 15% - ной концентрации (из расчета 150 г сахара на 850 г воды). Сироп кипятят и процеживают через марлю, затем смешивают протертую массу с сахарным сиропом (на 1 кг массы добавляют 1 кг сиропа).

Готовый абрикосовый сок доводят до кипения и разливают в ошпаренные банки, которые накрывают крышками и стерилизуют при слабом кипении: пол - литровые банки - 15 мин, литровые - 20 и трехлитровые банки - 30 мин.

Коктейль Пина Колада (Pina Colada)

Для приготовления нужно:
колотый лед 3/10
светлого рома 2/10
кокосового ликера 1/10
ананасового сока 4/10
для украшения: 1 коктейльная вишня, долька ананаса
Приготовление:
Положите в коктейльный шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль Пина Колада вишней и дольками ананаса.

Коктейль Мохито

Коктейль Мохито 1
Для приготовления нужно:
- несколько листиков свежей мяты
- чайная ложка сахара
- 50 мл белого рома
- один лайм
- лед
- 60 мл содовой
Для начала в стакан насыпать коричневый сахар. Затем половинку лайма разрезать на две четвертинки и выжать в стакан руками, шкурку тоже в стакан. Сверху положить мяту и размять пестиком или ложкой, пока мята не начнет сильно пахнуть. Потом насыпать лед. Налить ром и содовую, насколько останется места в стакане.Наслаждайтесь!

Мексиканский кофе

Нужно:
- сироп шоколадный - 4 ч. ложки
- сливки взбитые - 1/2 стакана
- корица молотая - 3/4 ч. ложки
- мускатный орех - 1/4 ч. ложки
- сахар - 1 ст. ложка
- кофе крепкий горячий - 1/2 - 1 стакан
Положите по одной чайной ложке шоколадного сиропа в каждую из четырех чашек емкостью 100 грамм. Смешайте взбитые сливки, 1/4 чайной ложки корицы, мускатный орех и сахар. Взбейте. Насыпьте 1/2 чайной ложки корицы в горячий кофе. Разлейте его в чашки, смешайте с сиропом, добавьте сливки, взбитые со специями.

молочный коктель

Для приготовления нужно:
какао
сахар
молоко
Приготовление:
1 чайная ложка какао 3 ложки сахара налить чучуть молока помешать минуту добавит молоко полный стакан

Коктейль с дыней

Коктейль с дыней 1
Для приготовления нужно:
2 крупные дольки дыни
50 г. мороженого
100 г. белого вина
Приготовление:
Дыню очистить от семян и кожи, порезать.

Дыню, мороженое и вино взбить в блендере.

От вина очень зависит вкус коктейля. Если вино сухое или полусладкое, то в коктейле преобладает вкус дыни, а если вино десертное или мускатное, то больше чувствуется вино, а дыня вносит свою, ароматную нотку.
Приятного!



Коктейль Пинья колада (пино колада)

Коктейль Пинья колада (пино колада) 1
Приготовление:
Состав и приготовление коктейля Пинья колада
2 часть рома
1 часть кокосового молока
3 части ананасового сокa
Ингредиенты энергично встряхнуть, или смешать в блендере со льдом.
Вариации:
Девственная Пинья колада — без рома
Чи Чи — вместо рома используется водка
Майами Вайс или Поток Лавы — смешанные вместе Клубничный Дайкири и Пинья колада
Амареттоколада



Апельсиновый кофе

Нужно:
- Вода 4 стакана
- Кофе 2,5 - 3 ст. л
- Апельсиновый ликер 1/2 стакана
- Сливки 1/2 стакана
- Сахар 2 ст. л
- Апельсин цедра
Соединить воду и кофе и поставить, не закрывая на огонь на 10 мин. Перемешать 1 раз. Добавить в кофе ликер и разлить по чашкам. Посыпать цедрой.




Добавить в свои закладки

Найти