Сладкая картофельная запеканка

Нужно:
- 1 кг картофеля
- 4 яйца
- 4 ст. ложки масла или маргарина
- 2 ст. ложки ядер орехов, миндаля или абрикосовых косточек
- лимонная корочка
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала или муки
Отварной картофель протереть, размешать до образования пюре. Масло с сахаром, желтками и специями взбить, вмешать толченые орехи, добавить муку и картофельное пюре, затем взбитые белки. Массу выложить на смазанный жиром противень, сверху посыпать сладкими сухарями или переложить кусочками масла и запечь в духовке. Запеканку подавать со сладкими соусами.




Добавить в свои закладки

Найти