Найдено 143 рецептов.


Плов с креветками и барбарисом

Плов с креветками и барбарисом 1
Для приготовления нужно:
300 гр. риса;
150 гр. креветок;
небольшая морковь;
средняя луковица;
специи (соль, перец черный и красный молотый;барбарис,куркума,тимьян,шалфей,карри)
2 зубчика чеснока;
лавровый лист;
растительное масло.
Приготовление:
1. Промыть и замочить рис в холодной воде 1-1,5 часа.
2. Лук нарезать кубиками,морковь - брусочками. Обжарить лук с морковью на раскаленном растительном масле в казанке. Жарить 3 минуты.
3. Добавить специи, и пожарить еще минутку.
4. Всыпать рис и залить кипящей водой,чтобы рис прикрывала на 2 пальца.
5. Кинуть лаврушку, и чеснок очищенный, но не резанный. Сделать минимальный огонь, и дать рису набухнуть (не перемешивая !!!ВАЖНО)
6. очищенные креветки обжарить на растительном масле 2 минуты. Аккуратно перемешать с рисом.
Приятного аппетита!

Куриное филе в остром соусе с ананасами

Нужно:
- 4 куриных грудки (без костей и кожи) (примерно на 450 г)
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 0,5 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого перца
- 1 ст.л. растительного масла
- 600 г консервированного ананаса, порезанного кружочками
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана меда
- 2 зубчика чеснока
- готовый отваренный рис
Приправьте мясо тимьяном, солью и перцем. В неглубокой сковороде обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные ананасы извлеките из банки, сок слейте в отдельную емкость. Кукурузный крахмал и 2 столовых ложки сока от ананаса смешайте до однородной смеси, отложите на время. В другой миске соедините горчицу, мед, мелко рубленный чеснок и оставшийся ананасовый сок, хорошо размешайте. Эту смесь влейте в сковороду, где готовится мясо, доведите до кипения, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте в течение 15 - 20 минут. Выньте мясо, положите на теплую тарелку. Кукурузный крахмал с соком влейте в соус, прокипятите 2 минуты при постоянном помешивании. Положите обратно в соус мясо, хорошо размешайте. Подайте куриные грудки с рисом, украсив кружочками ананасов и полив соусом.

Суп-пюре из томата-пюре

Для приготовления нужно:
- Бульон мясной - 400 г
- горошек свежий или консервированный - 50 г
- мука пшеничная - 20 г
- масло - 10 г
- молоко - 100 г или сливки - 75 г
- яйца (Желток) - 1/8 шт.
Рецепт приготовления:

Консервированный горошек (Или лопаточки горошка)
отварить и вместе с жидкостью протереть через сито,
присоединить к приготовленному белому соусу и варить 15 -
20 минут. Заправлять суп таким же способом, как и суп - пюре
из свежих огурцов. При подаче в суп добавить вареный
горошек.
Отдельно подать гренки.

Закуска "Грибная полянка"

Закуска Грибная полянка 1
Приготовление:
Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют.

На конкурс "Коронное блюдо".

Печень говяжья (отварная) — 1 кг

Морковь (отварная) — 200 г

Лук репчатый (пудра - по вкусу)

Масло cливочное — 150 г

Перец душистый (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Яйцо куриное (отварное) — 8 шт

Чеснoк — 2 зуб.

Майонез

Трубочки вафельные

Зелень

Сыр копченый ("косичка")

Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.

Закуска Грибная полянка 2

Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль, сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.

Закуска Грибная полянка 3

Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом.
Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.

Закуска Грибная полянка 4

Шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.

Закуска Грибная полянка 5

Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!
Приятного аппетита!!!

Закуска Грибная полянка 6



Готовим «Кекс» из смеси «Столичная мельница»

Нужно:
- Для кекса:
- мучная смесь «Кекс ванильный»
- («Столичная мельница»)
- масло растительное – 230 мл
- вода – 200 мл
- миндаль
- изюм
- Для украшения 3х маленьких кексов:
- банановое мороженое – 3 шарика
- миндаль цельный
- виноград
- шоколадный топпинг или расплавленный горький шоколад
- бренди – 50 г
- Для украшения большого кекса:
- шоколадный топпинг или расплавленный горький шоколад
- 2 шоколадных сердца или кусочки шоколада
- 2 миндальных ореха
- маленькая гроздь винограда
- сахарная пудра
Гости уже на пороге, а вам нечего предложить к чаю? Или может быть дети уже давно просят испечь что - нибудь вкусное, а времени на это все никак не хватает? Рекомендуем попробовать полуфабрикаты мучных изделий "Столичная мельница", с которыми приготовить разнообразные блюда очень легко: достаточно добавить воду, растительное масло, размешать и выпекать. Что может быть проще?!
Всего 5 минут понадобится, чтобы замесить тесто для выпечки кекса из мучной смеси "Столичная мельница".






Что необходимо добавить к смеси:

масло растительное - 230 мл
вода - 200 мл
миндаль
изюм

Процесс приготовления очень прост, а необходимые ингредиенты более чем доступны.
Приступаем.


Шаг 1. Высыпаем в глубокую посуду мучную смесь, добавляем растительное масло и воду.
Шаг 2. Все взбиваем, чтобы не осталось комочков.

Шаг 3. Миндаль и изюм мелко режем ножом и высыпаем в тесто.

Шаг 4. Смазываем формочки растительным маслом.
Шаг 5. Выкладываем тесто в формы. Мы использовали три маленькие формочки и одну большую.


"Столичная мельница" советует! Дно большой формы застилайте фольгой - так выпечка будет легче отставать от формы.
Шаг 6. Ставим тесто в разогретую до 200 С духовку на 35 - 40 минут.
Эксперты говорят! 1. Если верхушка кекса к моменту готовности лопнет, значит, он правильно приготовлен.
2. Если кекс большой, то температура его выпекания должна быть ниже, а время выпекания - больше.
3. Проверяют готовность кекса деревянными шпажками или зубочистками. Если шпажка мокрая и к ней пристали кусочки теста, то внутри кекс еще не запекся. Если шпажка абсолютно сухая, то кекс готов и его можно вынимать из духового шкафа.


Кекс готов. Не менее важно подать блюдо изысканно и эффектно, чтобы ни у кого не осталось даже сомнения в вашем кулинарном таланте.
Украшаем 3 маленьких кекса. Для этого нам понадобятся:

банановое мороженое - 3 шарика
миндаль цельный
виноград
шоколадный топпинг или расплавленный горький шоколад
бренди - 50 г


Шаг 1. Разрезаем виноградинки пополам и выкладываем их цветочками на тарелке.
Шаг 2. Каждый цветок украшаем миндальным орехом.


Шаг 3. Выкладываем триаду кексов.
Шаг 4. Поливаем кексы сверху шоколадным топпингом и украшаем каждый кекс миндальным орешком. Выкладываем на тарелку 3 шарика мороженого.


Для украшения большого кекса нам понадобится:

шоколадный топпинг или расплавленный горький шоколад
2 шоколадных сердца или кусочки шоколада
2 миндальных ореха
маленькая гроздь винограда
сахарная пудра


Шаг 1. Разрезаем кекс на дольки. На тарелочку выкладываем три кусочка.
Шаг 2. Поливаем шоколадным топпингом. Украшаем миндальными орешками и шоколадными сердечками. В домашних условиях можно украсить просто плиточками шоколада.
Шаг 3. Рядышком с кексом выкладываем веточку винограда. Посыпаем сахарной пудрой.



Готово! Легко, быстро и очень вкусно! Удивите своих друзей и близких ароматным кексом. А то, что он приготовлен из мучной смеси "Кекс ванильный", может остаться вашей маленькой тайной.


Груши «Ришелье»

Груши «Ришелье» 1
Приготовление:

Рецепт (как приготовить):
Рис перемешайте с маслом и миндалем.

Груши, очищенные от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками.

Половину риса выложите в глубокую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Затем уложите слоями груши и пюре из абрикосов. Сверху выложите оставшийся рис.

Желток разотрите с небольшим количеством сахара и перемешайте со взбитым белком. Рис залейте яичной массой и посыпьте оставшимся сахаром. Запекайте в духовке до готовности.

Подавайте с молоком, сливками или фруктовым сиропом.

Состав:
груши - 2 шт.
рис вареный рассыпчатый - 200 г
масло сливочное - 10 г
миндаль рубленый сладкий - 60 г
яйца - 2 шт.
пюре абрикосовое - 60 г
сахар - 50 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
молоко или сливки, или фруктовый сироп - 100 г




Тираси-дзуси с ананасами и бананами

Для приготовления нужно:
1 стакан сухого риса,
300 г филе морского окуня,
1/2 стакана ананаса (мелко нарезанного — сырого или консервированного),
2 банана,
1 лимон,
100 г майонеза,
соль,
перец черный молотый.
Приготовление:

Приготовить рис для суши, немного поперчить и перемешать.

Филе окуня отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими
кусочками. Рис выложить на блюдо, положить на него нарезанную рыбу,
ананасы и бананы, полить соком лимона и майонезом. Перед подачей блюдо
должно немного настояться.


Салат из копченой индейки, рисовой лапши, сальса из манго и персиков и папайи; кокосовый соус

Нужно:
- 200 г копченых окорочков индейки
- 75 г рисовой лапши
- 1/2 чайной ложки мелко нарезанного корня имбиря
- 1/4 красного перца чили
- 50 г сельдерея
- 75 г дыни
- 75 г арбуза
- 50 г Мангового сальса Santa Maria
- 50 мл Кокосового молока Santa Maria Spicy World
- 50 мл куриного бульона
- ½ чайной ложки растительного масла
- салат - латук, салат айсберг, лолло россо
Отварить рисовую лапшу в бульоне. Разогреть в масле нарезанные перец чили, имбирь и сельдерей. Добавить индейку, нарезанную ломтями, сальса, бульон, кокосовое молоко; довести до кипения. Нарезать дыню и арбуз крупными кубиками. Уложить салат на тарелку; сверху положить лапшу, индейку в соусе, поверх – кубики арбуза и дыни.




Добавить в свои закладки

Найти