Гренки с сыром и чесноком

Гренки с сыром и чесноком 1
Для приготовления нужно:
- ломтики хлеба
растительное масло
чеснок
майонез
сыр
зелень фенхеля или укропа
Приготовление:
Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.

Натереть гренки долькой чеснока.

Слегка смазать майонезом.

Сыр потереть на мелкой терке и смешать с измельченной зеленью фенхеля или укропа, этой смесью посыпать гренки.

Ничего особенного, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Индейка по-английски

Нужно:
- 1 индейка
- 75 г сливочного масла
- 1 лимон
- 50 г копченого шпика
- 120 г репчатого лука
- 100 г миндаля
- 100 г изюма
- 80 г яблок
- 2 яйца
- 80 г молока
- 100 г пшеничного хлеба
- 5 г шалфея, 5 г паприки, 3 г тмина
- перец черный молотый, соль по вкусу
Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить. Порубить печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, шалфеем, тмином и лимоном. Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку. Затем сбрызнуть ее лимонным соком и смазать паприкой, смешанной с растопленным жиром. Завернуть индейку в фольку и жарить в духовке 3 часа. За 40 - 45 минут до окончания жарки фольгу снять.

Пикантный яблочный коктейль

Для приготовления нужно:
180 мл яблочного сока
700 мл молока
120 г взбитых сливок
2 яйца
60 г сахарного песка
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч .ложки корицы
щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
Взбить яичные желтки в 2-литровой кастрюле. Добавить сахарный песок, соль и хорошо перемешать. Влить молоко и варить при полной мощности 6—8 мин. Одновременно взбить яичные белки в стеклянной чашке. Быстро влить в них молочную смесь, вынутую из печи, и сразу же перемешать. Разлить коктейль по чашкам и положить сверху взбитые сливки.

Почки с овощами

Почки с овощами 1
Для приготовления нужно:
-
1 кг. почек телячьих
2 луковицы
2 морковки
3 соленых огурца
1 болгарский перец
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки томатного соуса или 2 - 3 помидора
уксус для замачивания
Приготовление:

Почки очистить от пленок и жира, замочить в воде с добавлением уксуса на несколько часов.

Салат "ЕЖ"

Салат ЕЖ 1
Для приготовления нужно:
2 варенных куриных окорочка;
5 картофелин в мундире;
1 морковь большая;
7 шт. варенных яиц;
2 небольших соленных огурца;
банка зеленого горошка;
1 маленькая головка лука;
маслины без косточек.
майонез;
соль
Приготовление:
Куриное мясо отделить от костей, нарезать мелко.
Картофель,яйца, морковь,огурцы нарезать маленькими кубиками.
Все сложить в миску где будем готовить салат. Добавить зеленый горошек, мелко нашинкованный лук.
Заправить все майонезом,посолить, и тщательно все перемешать.
Взять большую тарелку( я брала поднос, застелила фольгой), салат уложить в форме ежика. Маслины разрезать пополам и оформить тело ежика, нос и глаза также оформить маслинами.
Прияного Вам Аппетита!

Сырники

Сырники 1
Для приготовления нужно:
500 г. творога
1 - 2 яйца (в зависимости от размера)
2 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 - 6 столовых ложек муки
1/3 чайной ложки соли
мука для обвалки
растительное масло для жарки
Приготовление:
Творог перемешать с сахаром, солью, яйцами и ванильным сахаром. Теперь добавлять муку и перемешивать. Количество муки зависит от жирности и влажности творога. Тесто должно быть немного липким, не тугим, из-за большого количества муки сырники получатся твердыми, что негативно скажется на вкусе.

Ложкой набирать тесто, обвалять в муке, скатать шарик, а из шарика сформировать толстую лепешку.

Обжарить сырники на разогретой сковороде, в растительном или растопленном сливочном масле с двух сторон.

Готовые сырники можно присыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной или вареньем, а так же с ароматным чаем или кофе.
Приятного аппетита!



Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)

Нужно:
- 3 ст.л. топленого масла
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1/4 ч.л. порошка асафетиды
- 1 1/2 ч.л. куркумы
- 675 г разных овощей, нарезанных кубиками
- 6 чашек (1,4 л) воды
- 3 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
- 475 мл молока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. белой муки
Нагрейте топленое масло в кастрюле с толстым дном.
Поджаривайте лавровый лист, кориандр, асафетиду и куркуму в
течение нескольких секунд, затем положите нарезанные овощи.
Помешивая, поджаривайте их 4 - 5 мин, пока они не подрумянятся.
Теперь добавьте воду и перец. Накройте крышкой и варите на
среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут
мягкими и нежными. Оставьте их целыми или, если хотите,
сделайте из них пюре с помощью электромиксера. Не забудьте
предварительно удалить лавровые листья. Пока овощи варятся,
нагрейте в маленькой кастрюле на среднем огне масло. Обжарьте
в нем муку, постоянно помешивая, до золотисто - коричневого цвета
(1 - 2 мин). Влейте горячее молоко и быстро мешайте смесь в
течение 2 мин, пока соус не загустеет. Добавьте его в суп,
размешайте и доведите до кипения.

Салат "Индия"

Нужно:
  • 2 банана
  • 250 грамм консервированных ананасов
  • 200 грамм майонеза
  • 400 грамм сыра "Гауда"
Нарезать кубиками сыр и ананасы. Бананы очистить и порезать кружочками. Все перемешать и заправить майонезом. Украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!





Добавить в свои закладки

Найти