Найдено 194 рецептов.


Салат "Клубничка"

Салат Клубничка 1
Для приготовления нужно:
Салатные листья
Стебель сельдерея - 1 шт.
Клубника - 2шт.
Киви- 2шт.
Апельсин - 1 шт.

Приготовление:
Хочу предложить легчайший салатик. Попробовала его однажды в кафе и с тех пор полюбила. Он очень универсальный, можно есть подслащивая или подсаливая. Мне нравится немного подсолить.
Итак, рвем салатные листья. Стебель серьдерея, киви и клубнику режем на тонкие пластиночки. Перемешиваем и выкладываем на салат. Заправляем соком апельсина, а дальше по вкусу присаливаем.
Приятного аппетита!
Салат Клубничка 2 Салат Клубничка 3

Салат Цезарь легкий

Нужно:
- 2 пластины сдобного хлеба, нарезанные небольшими кубиками
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- соль, черный перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 зубчик чеснока, порезанный тонкими полосками
- 1 головка салата ромэн
- 1 столовая ложка анчоусной пасты
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 3 столовых ложки свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
Разогрейте духовку до 180С. Маленький лист для выпечки сдобы сбрызните небольшим количеством оливкового масла. В большом закрывающемся полиэтиленовом пакете соедините хлебные кубики с чесноком, солью и перцем. Запечатайте мешок, сильно встряхните несколько раз, чтобы чеснок, соль и перец равномерно распределились по хлебу. Кубики хлеба уложите на лист для выпечки в один слой и поставьте в духовку приблизительно на 12 минут, периодически переворачивая кубики, чтобы они подпеклись со всех сторон до золотистого цвета. Вытащите сухарики и оставьте остывать. В это время вымойте и высушите салат ромэн, порвите его на кусочки и оставьте в бумажном полотенце в холодильнике до использования. Теперь в деревянной мисочке разотрите анчоусную пасту и чеснок, добавьте соль, перец, хорошо взбейте смесь вилкой. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Когда все ингредиенты будут перемешаны в однородную массу, положите в нее свежий салат, пармезан и гренки. Аккуратно перемешайте и украсьте салат несколькими сухариками. Подавайте тотчас же.

Мунканчини (арабский салат)

Нужно:
- 180 г апельсинов
- 40 г репчатого лука
- 40 г маслин
- 15 г растительного масла
- черный молотый перец
- соль
Апельсины очистить и нарезать тонкими пластинками, так же нарезать лук. Смешать ингредиенты с маслинами без косточек. Полить маслом, заправить солью и перцем.

Салат черепаха

Нужно:
- 2 картошки средних;
- 1 банка грибов консервированных,
- 1 головка репч. лука,
- 3 яйца,
- 2 - 3 грудки,
- 150 - 200 гр. сыра не очень мягкого,
- около 100 гр. грецких орехов.
Салат состоит из 6 слоев:
1. отварить картофель и потереть его на терке;
2. пожарить грибы с луком на подсолнечн. масле;
3. отварить яйца и потереть их на терке;
4. мелко порезать мясо с куриных грудок;
5. на терке потереть сыр;
6. мелко нарезать грецкие орехи.
Каждый из слоев немного посолить и смазать майонезом,
кроме последнего слоя, т.е. после грецких орехов майонез не нужен.

Салат примерно на 6 - 7 порций.
Время приготовления - 1 час.

Салат из шампиньонов с вырезкой

Нужно:
- 200 г свиной вырезки,
- 1 ч ложка растительного масла,
- 250 г шампиньонов,
- 150 г свежих огурцов,
- 150 г сметаны,
- соль, перец,
- зелень.
Свиную вырезку посолить, поперчить и обжарить в растительном масле в течение 20 минут. В оставшемся после жарки масле обжарить шампиньоны до коричневого цвета. Обжаренную свинину и огурцы нарезать тонкими кусочками и смешать с грибами. Сметану посолить, поперчить и заправить салат. Посыпать зеленью.

Рыбные котлеты по-японски

Для приготовления нужно:
600 грибного филе,
3-4 яйца,
1 ст. ложка кукурузной муки,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка мирин,
1-2 ч. ложки сахара,
1/2 ч. ложки соли,
молотый тогараси по вкусу,
растительное масло для жаренья.
Приготовление:

Рыбное филе пропустить через мясорубку или растереть в ступке. К этому фаршу добавить кукурузную муку, яичные желтки, растительное масло, мирин, соль и тогараси и тщательно перемешать. Яичные белки взбить с сахаром и ввести в рыбный фарш. Полученную массу вылить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую «котлету» охладить, разрезать на небольшие полоски, выложить на листья салата, украсить мелко нарезанной зеленью мицубы и зеленого лука и подать к столу с соевым соусом для обмакивания.


Перец салатный маринованный

perНа 5 килограмм перца:
  • 0.5 литра подсолнечного масла
  • 0.5 кг сахара
  • 200 грамм уксуса
  • 1.5 литра воды
  • 3 столовых ложки соли
Перец разрезаем на 4-е части и кипятим в маринаде 4-6 минут. После плотно наталкиваем перец в стерилизованные банки, предварительно положив в них чеснок, душистый перец, лавровый лист.
Пальчики оближешь! Все гениальное - просто, только пропорция нужна.

Салат с шампиньонами

Нужно:
- 600 г картофеля
- 250 г шампиньонов
- 1 - 2 головки репчатого лука
- 150 г квашеной капусты
- 1 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- соль
Картофель и грибы отварить, охладить, нарезать мелкими ломтиками, добавить мелко нарезанный лук и нашинкованную квашенную капусту. Перед подачей на стол салат полить смесью уксуса и растительного масла. По вкусу посыпать сахаром.s




Добавить в свои закладки

Найти