Кольца ананасов во фритюре

Кольца ананасов во фритюре 1
Приготовление:
Вкусный десерт к чашке свежемолотого воскресного утреннего кофе.

Состав:

- банка ананасов 700-800г
- мука пшеничная 200г
- яйцо 1 шт
- сахар 1 ст.ложка
- молоко 150г
- сода
- подсолнечное масло для фритюра

Процесс приготовления:

Кольца ананасов во фритюре 2

Открываем банку ананасов и раскладываем их на салфетки просохнуть от лишней жидкости.

Кольца ананасов во фритюре 3

Готовим тесто: насыпаем столовую ложку сахара, туда же высыпаем стакан муки, разбиваем яйцо.

Кольца ананасов во фритюре 4

Замешиваем тесто.

Кольца ананасов во фритюре 5

Просушенные ананасы обмакиваем в полученное тесто

Кольца ананасов во фритюре 6

и опускаем в кипящее масло

Кольца ананасов во фритюре 7

до появления золотисто-желтой корочки.

Кольца ананасов во фритюре 8

Готовые кольца раскладываем на блюде

Кольца ананасов во фритюре 9

и посыпаем сахарной пудрой.

Креветки жареные с чесночком

Креветки жареные с чесночком 1
Приготовление:
Всем здравствуйте. Решил побаловать себя и супругу и заодно поделиться с вами этим рецептом.

Итак, нам понадобится:

Креветки жареные с чесночком 2

-креветки (я брал замороженные "королевские");
-один апельсин;
-лимон;
-пару зубчиков чеснока;
-соль;
-масло растительное;
-и конечно вино (сухое);
-листья салата.

Креветки жареные с чесночком 3

Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут.

Креветки жареные с чесночком 4

Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками).

Креветки жареные с чесночком 5

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок.

Креветки жареные с чесночком 6

Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки.

Креветки жареные с чесночком 7

Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина.

Креветки жареные с чесночком 8

Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится ( я готовил на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра- всего-то надо 10-15 минут).

Креветки жареные с чесночком 9

Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться,- соус.
Что приятно- приготовление занимает около получаса.

Креветки жареные с чесночком 10

Приятного аппетита!
Да, совсем забыл- не забудьте оставшееся вино разлить по бокалам. Креветки жареные с чесночком 11






Красная рыба на гриле

Красная рыба на гриле 1
Приготовление:
Для тех, кто любит гриль.

Красная рыба на гриле 2

Ингридиенты: Филе любой красной рыбы, лимон, оливковое масло, петрушка, соль, перец.

Приготовление: Филе рыбы нарезать прямоугольными кусочками, посолить, поперчить, полить соком лимона и оливковым маслом, добавить нарезанную петрушку.

Красная рыба на гриле 3

Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 30 мин.

Красная рыба на гриле 4

Аккуратно нанизать кусочки рыбы на деревянные палочки.

Красная рыба на гриле 5

Жарить на углях, часто переворачивая, до готовности.

Красная рыба на гриле 6

Красная рыба на гриле 7

Приятного аппетита!



Кофейный торт

Кофейный торт  1
Для приготовления кофейного торта вам понадобится:
500 грамм пшеничных сухарей,
200 грамм сливочного масла,
300 пятьдесят грамм сахара
2 яйца
0.5 литра молока
50 грамм молотого кофе
50 грамм орехов.

Сухари измельчите и залейте одним стаканом кипяченого на молоке кофе, оставьте на тридцать минут, пока сухари разбухнут и впитают в себя молоко. Другой стакан молока влейте в растертые с сахарам яйца и перемешивая доводите до кипения.
Затем как следует остудите полученную смесь и взбивайте вместе с маслом — это будет ваш крем.
Разделите его на две части, одну из частей размешайте с разбухшими к этому моменту сухарями и выложите на тарелку, а сверху покройте остатками крема.
Торт посыпьте измельченными грецкими орехами и уберите в холодильник на два часа.

Кокосовое печенье

Кокосовое печенье 1
Для приготовления нужно:
  • 150г маргарина
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/2 ч.л.соды,погашенная
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка майонеза
  • мука,около 2 стаканов
  • кокосовая стружка
Приготовление:

  1. Замешиваем тесто из размягченного маргарина,сахара,майонеза,желтка /с добавлениен соды/.

  2. Постепенно добавляем муку,до консистенции мягкого пластилина.

  3. Формируем конусы,стараемся сделать их примерно одного размера,чтобы пропекались одновременно.

  4. Взбиваем белок с небольшим количеством сахара.

  5. Обмакиваем конусы во взбитый белок и обмакиваем в кокосовую стружку.

  6. Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем около 20 мин /степень готовности подскажет кокос/


У меня почему то шарики обмякли получилось печенько плоское, но очень вкусное, особенно для такой любительницы кокоса как я.

Яйца, фаршированные сельдью

Яйца, фаршированные сельдью 1
Приготовление:

Сваренные вкрутую яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки, а у белков с нижней их части срезаем по небольшому кусочку для устойчивости.

Для фарша берем филе соленой сельди и пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком.

В селедочную массу добавляем растертые желтки, граммов 20 сливочного масла и майонеза по вкусу. Все хорошо взбиваем.

В половинки яиц укладываем высокой горкой приготовленный фарш. И ставим их на блюдо, поливаем после этого чуть-чуть майонезом и украшаем зеленью.

Это прекрасная закуска!




Макароны по-флотски с брокколи

Макароны по-флотски с брокколи 1
Для приготовления нужно:
- 300 г. макаронных изделий
600 г. фарша
1 головка брокколи
растительное масло (лучше оливковое)
соль
перец
чеснок по желанию
Приготовление:
Отварить макароны в подсоленной воде до готовности (время варки см. на упаковке). Сваренные макароны откинуть на дуршлаг.

Капусту опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, также откинуть на дуршлаг.

Фарш обжарить до готовности на растительном масле. Добавить чеснок (кто желает) еще немного пожарить, затем макароны и брокколи. Посолить и поперчить, аккуратно перемешать и все.
Приятного аппетита!



Горчичный соус

Горчичный соус 1
Для приготовления нужно:
- 4 столовые ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка порошка горчицы
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки белого винного уксуса
1/3 стакана растительного масла
2 - 3 столовые ложки измельченной зелень укропа
Приготовление:
Смешать горчицы, мед и уксус, постоянно помешивая венчиком.

Когда масса станет однородной, по чуть-чуть добавлять оливковое масло - непрерывно взбивая, иначе соус свернется.

Затем вмешать укроп.

Этот соус очень хорошо подходит к слабосоленой семге, а так же к отварному языку, мясу.
Приятного аппетита!







Добавить в свои закладки

Найти