Найдено 194 рецептов.


Греческий салат спамера

Греческий салат спамера 1
Для приготовления нужно:
Салат
Помидорки черри
Огурцы
Оливки
Салатный лук
Сыр фета
Оливковое масло
Базилик, Майоран, Соль, Перец
Приготовление:
Продукты помыли.
Греческий салат спамера 2
Нарезали.
Греческий салат спамера 3
Добавили тонко порезанный лук, базилик, майоран, оливки, соль и перец.

Полили оливковым маслом.
Греческий салат спамера 4
Аккуратненько перемешали. Бальзамический уксус или сок лимона добавляем по желанию.
Греческий салат спамера 5
Сыр порезали ножом, предварительно смочив его холодной водой и добавили в салат.
Греческий салат спамера 6
Итого:
Греческий салат спамера 7
Греческий салат.
Приятного аппетита!

Уши свиные

Нужно:
- Вариант 1:
- 4 свиных уха и соус красный сладкий.
- Вариант 2:
- 4 свиных уха
- 100 г подсолнечного масла
- 1 стакан сухарей
Вариант 1:
Это весьма простое, но оригинальное блюдо, многими любимое, делается так: свиные уши ошпаривают, очищают, отваривают до мягкости или в бульоне или в соленой воде с кореньями, кладут в сотейник и обливают соусом.

Соус красный сладкий: возьмите говядины, не очень жирной, разрежьте на тонкие ломтики, а потом на кусочки, обжарьте эти кусочки на сковороде без масла, до красного цвета, наблюдая, чтобы они не подгорели, для чего следует безостановочно мешать. Когда говядина таким образом будет поджарена, тогда сложите ее в кастрюлю, прибавьте немного масла и продолжайте жарить, подливая понемногу мясного бульона, и варите, пока говядина совершенно разварится и процедите сквозь полотно или частое чистое ситечко, после чего подправьте мукой до желаемой густоты и еще раз прокипятите мешая. Теперь прибавьте по вкусу уксусу, подцветите пережженным сахаром и прибавьте немного бульона, чтобы сделать соус жиже. Положите немного мелкого, промытого изюма и простого чернослива, уварите, пока изюм и чернослив будут достаточно мягки. Сюда хорошо также прибавить порошка сухих грибов или же сначала разваренных и нашинкованных сухих грибов.

Вариант 2:
Отваривают уши, как сказано выше, жарят их в масле, обсыпают сухарями и подают со свежим салатом, приготовленным каким угодно способом.

Салат «Экспромт»

5 картофелин, 2 - 3 апельсина, по 1 горсти ядер грецких и лещинных (лесных) орехов, соль, сахар, черный молотый перец по вкусу, 200 г майонеза или майонеза и сметаны, смешанных в равных количествах, листья зеленого салата.


Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Ядра орехов измельчить, а самые красивые оставить для украшения. Апельсины очистить, разделить на дольки, разрезать их пополам, удалив семечки. Все компоненты соединить, перемешать, заправить майонезом.

Дно салатника застелить листьями зеленого салата, на них положить заправленный салат, украсить ядрами орехов. Подавать к праздничному столу.

Булочка "Северное сияние"

Нужно:
- 1 ломтик хлеба из муки грубого помола
- 1/2 булочки с кунжутом (верхняя половинка)
- 2 ч. л. сливочного масла
- 1/4 шт. свежего салатного огурца
- по 1 щепотке соли и черного молотого перца
- 6 - 8 тонких ломтиков салями немного петрушки
Хлеб и половину булочки с кунжутом намазать сливочным маслом. Свежий огурец не чистить, а нарезать его очень тонкими ломтиками, посолить и поперчить их. Хлеб из муки грубого помола выстлать половиной количества огурцов, на огурцы положить ломтики салями, а на них оставшиеся огурцы. На ломтики огуряов положить несколько листиков петрушки и накрыть бутерброд половинкой булочки с кунжутом.

Салат из макарон с грибами

Нужно:
- 4 порции
- Подготовка 10 минут
- Приготовление 30 минут
- 1 морковь;
- 250 г шампиньонов;
- 1 стебель лука - порея;
- 5 ст.л. оливкового масла;
- 2 ст.л. винного уксуса;
- по 2 чайные ложки рубленых розмарина и петрушки;
- 400 г коротких макарон;
- соль;
- 1 красный стручок паприки;
- 8 маслин без косточек;
- 50 г сыра;
- молотый черный перец
Морковь очистить. Грибы помыть и почистить. Овощи порезать ломтиками или тонкими кольцами. 1 минуту пассеровать морковь и лук в 2 ст.л. оливкового масла. Добавить шампиньоны, уксус и зелень. Тушить 15 минут. Добавить 3 ст.л. оливкового масла. Поставить в холодильник на 12 часов. Макароны отварить в подсоленной воде. Промыть. Стручки паприки очистить, помыть, порезать кубиками. Смешать с овощами и макаронами. Маслины порубить. Сыр мелко искрошить или потереть на крупной терке. Лук - порей очистить и аккуратно нарезать кольцами. Посыпать всем этим салат.

Салат "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"

Салат «Гнездо глухаря» получается очень сытным, для приготовления вам понадобится:

Листья салата, картошка, четыре яйца, шампиньоны, побольше сыра, майонез, куриные бедрышки, чесночок, ветчина и буженина, зеленый лук, плавленый сыр.

Картошку необходимо превратить в фри, яйца натереть на мелкой терке, шампиньоны пожарить с луком, потереть сыр, подарить куриные бедрышки и порезать их кубиками.

Первый сой – листья салата
Второй слой - картошка фри
Третий слой – тертые яйца, слегка смазанные майонезом
Четвертый слой – поджаренные с луком шампиньоны
Пятый слой – много тертого сыра
Шестой слой – майонез
Седьмой слой – поджаренные и порезанные кубиками куриные бедрышки
Восьмой слой – тертый сыр с майонезом и чесноком.
Девятый слой – можно построить гнездо из кусочков ветчины и буженины

Украсить бока зеленым луком.




Банка ассорти

Нужно:
- на одну трехлитровую банку,
- собрать огурчики, помидорчики пополам,
- 2 перца сладких зеленых,
- 2 луковицы,
- 1 головка чеснока,
- 2 моркови,
- лист хрена,
- укроп,
- гвоздика - 5 - 8 палочек,
- 6 - 7 горошин перца.
- Рассол:
- на 1 литр воды,
- 70 г сахара,
- 60 г соли,
- 70 мл уксуса(прямо в банку).
На дно банки положить лист хрена, 1 ветку укропа для закатки (не кладите укроп, который продают в пучках для салатов), туда же горошины перца, палочки гвоздики, зубчики чеснока. Далее укладываем помидоры, перец (разрезаем на 4 - 6 частей), морковь (тоже разрезаем, чтобы не была толстенькая частей на 8), огурцы и луковицы некрупные целые (очищенные). Сверху накрыть листом хрена. Залить кипятком, дать постоять минут 20, через 20 минут вылить воду, налить в банку 60 г уксуса, залить рассолом и закатать. Рассол - (на банку уходит литра 1,5 ) . Воду закипятить с солью и сахаром.


Cалат "Подсолнух"

Для приготовления:
200 грамм копченой куриной грудки
200 грамм жареных шампиньонов
3 вареных яйца
100 грамм сыра
50 грамм чернослива
чипсы
лук

Салат получается очень оригинальный и вкусный, он готовится очень быстро, но требует много времени чтобы пропитаться.
Салат укладывается слоями, каждый из которых покрывается майонезом.
1 слой - мелко порезанный лук
2 слой - порезанная куриная грудка
3 слой - тертые на терке яйца
4 слой - сыр, тертый на крупной терке
5 слой - давленные вилкой желтки, этот слой, не надо поливать майонезом
Ненадолго замочите чернослив и порежьте его на мелкие кусочки, которые собой будут напоминать семечки, уложите на салат, уберите его в холодильник на три часа. После этого, разложите чипсы в виде подсолнуха, перед самой подачей на стол.







Добавить в свои закладки

Найти