Найдено 194 рецептов.


Салат из одуванчиков и мать-и-мачехи. Салаты из первой зелени

Салат из одуванчиков и мать-и-мачехи. Салаты из первой зелени 1
Для приготовления нужно:
70 г листьев одуванчиков
30 г листьев мать-и-мачехи
30 г зеленого лука
немного зелени петрушки
2 сваренных вкрутую яйца
сметана.
Приготовление:
Стальным ножом нарезать вымоченные листья одуванчика и мать-и-мачехи. Добавить лук, петрушку, измельченные яйца, слегка посолить и заправить сметаной.

Салат "Оливье"

Салат "Оливье" 1
Приготовление:
Если вы начнете искать рецепт салата оливье в Интернете, вы наверняка найдете сотню вариаций его приготовления. А еще впридачу тысячу мнений о том, какой рецепт правильнее и почему. То, что истинный классический рецепт салата оливье покрыт тайной и мраком, становится очевидно именно из-за разных споров и легенд, которые сопровождают этот салат, а также упоминанием о том, что настоящий рецепт этого салата держался в тайне его автором. И конечно, советский вариант этого блюда, ставшего определенным символом эпохи, далек от того, который когда-то изобрел французский повар. В нем нет ни паюсной икры, ни рябчиков, ни омаров. Зато есть привкус ностальгии и ощущение праздника из детства. Как вариант предлагаю рецепт салата оливье с языками. На мой взгляд, этот ингредиент значительно вкуснее вареной колбасы.
Вам понадобится:
Картофель 300 г
Морковь 150 г
Яйцо куриное 5 шт.
Язык свиной 500 г
Соль пищевая ¾ ч.л.
Горошек консервированный 300 г
Огурцы 300 г
Майонез 150 г

Салат "Оливье" 2
Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.
Салат "Оливье" 3

Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
Салат "Оливье" 4

Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
Салат "Оливье" 5

Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.
Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.


Салат «Форест»

Для приготовления нужно:
500 г свежих грибов, 1 стручок красного перца, 2-3 луковицы, 2 ст. л. расти­тельного масла, 1 ст. л. томат-пюре, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана грибного отвара, соль, перец.
Приготовление:
Нарезать грибы кусочками, репчатый лук, добавить измельченный стручок красного перца, растительное масло и обрабатывать в посуде при полной мощности 4-5 мин. Добавить томат-пюре, сметану и грибной отвар или воду и посолить. Перемешать, накрыть и запекать при 50 %-ной мощности 6-8 мин.

Салат из белых грибов

А любите ли вы грибные салаты? Если нет, то Вы просто не умеете их готовить!!!! Записывайте рецепт.

Для салата приготовить - 700 г вареных белых грибов, 50 г репчатого   лука,   250   г   майонеза, зелень  петрушки, соль,   черный молотый перец.

Грибы   нарезать,  лук   нашинковать все смешать с  майонезом,  добави соль,   черный   молотый   перец   и зелень петрушки

Овощной салат с йогуртовой заправкой

Нужно:
- Помидоры
- Авокадо
- Огурец
- Петрушка
- Салат Радичио
- Йогурт несладкий
- Соль
- Перец
Овощной салат с йогуртовой заправкой содержит богатую палитру витаминов, полезных для здоровья. Для тех, кто бережет свою фигуру, и избегает салатики со сметаной или майонезом, йогуртовая заправка придется, несомненно, по душе. Рецепт приготовления салат прост. Готовим вместе!




Шаг1. Огурец очищаем от кожуры. Обтачиваем огурец, срезая верхний слой. Затем нарезаем соломкой ту часть, которую мы сняли. Сердцевину не используем.





Шаг2. Помидоры разрезаем на 4 части. Затем режем треугольными ломтиками.


Шаг3. Петрушку измельчаем руками, отрывая небольшие пучки.





Шаг4. Салат Радичио рвем руками на небольшие кусочки. Радичио редкий гость на столах белорусских хозяек. Его родина - Италия, там он очень популярен. Сейчас этот заморский салат доступен и в нашей стране. Поищите его в овощных отделах. Радичио имеет яркий бордовый цвет, поэтому увидеть его вам будет несложно.





Шаг5. Все перемешиваем. В качестве заправки добавляем несладкий йогурт. Йогурт - отличная альтернатива майонезным и жирным сметанным заправкам. Йогурт полезен для здоровья и не добавит лишние сантиметры в нежелательные места. Солим и перчим.


Шаг6. Декорируем для подачи. Из огуречной соломки делаем горку, рядом кладем маленькую дольку помидора и пучок петрушки.


Выкладываем аккуратно салат на тарелку.
Авокадо нарезаем тонкими пластинками, украшаем ими верхушку салата, ставим последний штрих - маленькую веточку петрушки.







Красиво и полезно! Приятного аппетита!



Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем

Нужно:
- шампиньоны - 300г
- сыр - 150г
- сладкий перец - 150г
- яблоки - 100г
- апельсины - 100г
- горчица - 10г
- мед, лимонный сок – 2 ст.л.
Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец очистить и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кубиками. Апельсины очистить и нарезать.
Все смешать, добавить горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешать.
Готовый салат украсить кусочками апельсина и перца.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Салаты из лука

Салат из лука-порея

1 лук-порей, 2 кислых яблока, 4 столовые ложки растительного масла, горчица по вкусу.
Лук-порей вместе с зеленью вымыть, обсушить и нарезать. Яблоки очистить, нарезать на тонкие кружочки. Все перемешать и заправить растительным маслом, смешанным с горчицей (по вкусу).
Салат из лука-порея, сельдерея и моркови

500 г лука-порея, 200 г сырого сельдерея, 200 г моркови, 100 г растительного масла, соль, черный молотый перец.
Лук-порей нарезать, сельдерей и морковь нашинковать, добавить соль, черный молотый перец, растительное масло.
Маринованный репчатый лук

400 г репчатого лука.
ДЛЯ МАРИНАДА: 2 стакана 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 бутона гвоздики, 5 горошин душистого перца, лавровый лист и 1 столовая ложка растительного масла.
Лук нарезать кольцами, положить в посуду, залить горячим маринадом, закрыть крышкой, дать 1 ч настояться. Подавать, украсив зеленью петрушки. Маринованный лук — прекрасное дополнение к шашлыку.



Салат по-чешски

Для приготовления нужно:
- 200 г вареного сельдерея
- 100 г свежих или консервированных помидоров
- 100 г вареных грибов
- 100 г мелко нарезанного лука
- 4 сваренных вкрутую яйца
- соль
- горчица
- 100 г растительного масла
- уксус
- томат - пюре по вкусу
Рецепт приготовления:

Все продукты измельчить, залить смесью растительного масла и уксуса, добавить специи.




Добавить в свои закладки

Найти