Куриные ножки с цукини

Куриные ножки с цукини 1
Для приготовления нужно:
4 куриные ножки
5 - 6 веточек шалфея
2 дольки чеснока
соль
перец
оливковое масло
цукини
Приготовление:
Чеснок порезать, шалфей слегка помять, перемешать с ножками и оливковым маслом. Оставить на 2 часа.

Посолить и поперчить, выложить в форму или на противень и запекать при температуре 200 градусов 15 минут.

Цукини порезать кружочками, посолить и положить к ножкам. Запекать еще 15 минут.
Приятного аппетита!



Закуска "Грибная полянка"

Закуска Грибная полянка 1
Приготовление:
Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют.

На конкурс "Коронное блюдо".

Печень говяжья (отварная) — 1 кг

Морковь (отварная) — 200 г

Лук репчатый (пудра - по вкусу)

Масло cливочное — 150 г

Перец душистый (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Яйцо куриное (отварное) — 8 шт

Чеснoк — 2 зуб.

Майонез

Трубочки вафельные

Зелень

Сыр копченый ("косичка")

Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.

Закуска Грибная полянка 2

Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль, сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.

Закуска Грибная полянка 3

Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом.
Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.

Закуска Грибная полянка 4

Шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.

Закуска Грибная полянка 5

Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!
Приятного аппетита!!!

Закуска Грибная полянка 6



Кокосовые конфеты

Кокосовые конфеты 1
Для приготовления нужно:

белок 2 штуки
шепотка соли
сахарная пудра 1,5 стакана
кукурузная мука 4 ч.л.
кокосовая стружка 100 г
формочки диаметром 2 см по донышку
шоколад 60 г
Приготовление:

Взбить белки с солью. Добавить сахарную пудру, муку, кокосовую стружку. Выложить по одной чайной ложке в формочки

Кокосовые конфеты 2

Выпекать при температуре 150*С 25 минут. В рецепте автора минут 10-15, но у меня получилось 25.

Кокосовые конфеты 3

Шоколад растопить на водяной бане, полить конфеты
Кокосовые конфеты 4

В рецепте автора это печенье, а у меня получились конфеты, там где попадается шоколад, очень похоже на батончик баунти .
30 штук.

Хачапури, понимаешь...

Хачапури, понимаешь... 1
Приготовление:


Берем.

Хачапури, понимаешь... 2

Сначала разминаем сыр. И оставляем его нагреться.

Хачапури, понимаешь... 3

А потом добавим соли, пару яиц, сливочного масла.

Хачапури, понимаешь... 4

И хорошо – хорошо перемешиваем.

Хачапури, понимаешь... 5

И даем постоять.
А пока займемся тестом.
Строго говоря, для приготовления хачапури нужно иметь мацони. Но с мацони сейчас, а что поделать – политика, трудно. Простокваши тоже не оказалось, а хачапури хотца. Значит что?
Берем кефир. Пшеничную муку и растительное масло, ложку чайную без верха соды.

Хачапури, понимаешь... 6

Добавляем в кефир растительное масло.

Хачапури, понимаешь... 7

Хорошенько размешав, просеиваем в эту смесь муку.

Хачапури, понимаешь... 8

Хачапури, понимаешь... 9

И тщательно вымешиваем тесто.

Хачапури, понимаешь... 10

Для того, чтобы хачапури получились мягким и нежным, их надо будет сверху смазать.
Берем яйцо и сливочное масло.

Хачапури, понимаешь... 11

Яйцо хорошо взбалтываем и кладем туду ложку сливочного масла. Масло лучше растопить.

Хачапури, понимаешь... 12

А то получится … вот так, как у меня получилось. Хотя вреда от этого особо никакого и нет.

Хачапури, понимаешь... 13

Тесто режем на вот такие кусочки

Хачапури, понимаешь... 14

и делаем вот такие комочки. Перемесив тесто еще раз.

Хачапури, понимаешь... 15

И раскатываем каждую вот в такой блин. Особенно тонкий делать не стоит.

Хачапури, понимаешь... 16

И делим начинку … поровну для каждого блина. А затем кладем этот сырный колобок на полученный блин.

Хачапури, понимаешь... 17

И собираем заготовку вот в такой колобочек.

Хачапури, понимаешь... 18

Потом колобочек плющим.

Хачапури, понимаешь... 19

И смазываем этот расплющенный той смесью яйца с маслом, что получили.

Ну, а дальше все просто и тривиально.
Раскаляем сковородку и растапливаем ложечку сливочного масла.

Хачапури, понимаешь... 20

И плюху заготовленную, масляной обмазанной стороной вниз, на сковородку.

Хачапури, понимаешь... 21

На небольшом огне … СЛИВОЧНОЕ же масло!!! Обжариваем с одной стороны.
Потом, не забывая обмазать другую сторону той же самой смесью,

Хачапури, понимаешь... 22

переворачиваем хачапурю наоборот.

Хачапури, понимаешь... 23

И все … дожариваем и … употребляем. Хочь с чаем, хочь … вообщем с чем хочь!

Шоколадные блины

Шоколадные блины 1
Для приготовления нужно:
(на 10-12 блинчиков)
100 гр муки
3 ст л порошка какао
1/4 ч л соли
1 ст л сахарной пудры
2 ст.л. сахарного песка
2 яйца (слегка взбить)
15 гр сливочного масла (растопить)
300 мл молока
1 ч л ванильной эссенции
Приготовление:
1. Просеять муку и какао и хорошо смешать с пудрой и солью. Сделать посерединке углубление.
2. Смешать все жидкие ингредиенты и, постоянно вымешивая тесто, влить их в углубление в мучной смеси.
3. Когда тесто станет однородным (а особо увлекаться процессом смешивания после этого не стоит), накрыть и убрать в холодильник минимум на полчаса.
4. Растопить 15-20 гр сливочного масла. Разогреть сковородку. Бумажное полотенце или салфетку чуть смочить в масле, протереть сковородку и вылить первую порцию теста. Готовить около 1,5 минут. Затем, когда блинчик позолотится (насколько это возможно для шоколадного блина:) ), перевернуть его и готовить на второй стороне около 0,5-1 минуты.
5. Выложить блинчик на тарелку и повторить все манипуляции, начиная со смазывания сковородки маслом.
6. И продолжать так до победного конца:)

"Шишки"

Шишки 1
Для приготовления нужно:
2 сардельки
укроп
Приготовление:
1. Сардельки порезать наискосок. но не до конца.
2. В микроволновку на 1 минуту, чтоб они "расскрылись".
3. Из укропа сделать "веточки елки"

Сладкие хрустики

Сладкие хрустики 1
Приготовление:

Сегодня мы снова готовим не очень сложную вкусняшку, но любителям мучного она должна понравиться .

Сладкие хрустики 2

Для приготовления нам понадобится:


- 0,5 л сыроватки или кефира
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- мука, ровно столько сколько понадобится для того , чтобы замесить не очень тугое тесто

- сахарная пудра

- растительное масло

Сладкие хрустики 3

Все ингредиенты смешиваем и добавляем муку.

Сладкие хрустики 4

Замешиваем вот такое славненькое тесто.

Сладкие хрустики 5

Теперь, отрезая по кусочку, тесто раскатываем до толщины 0,5-1 см и нарезаем различными формами, делая прорези посредине.

Сладкие хрустики 6

Теперь протягивая один из концов в прорезанную дырочку, как бы выворачиваем будущий хрустик и делаем вот такую форму, как видно на фото.

Сладкие хрустики 7

Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Сладкие хрустики 8

Снимаем со сковороды и посыпаем сверху сахарной пудрой

Сладкие хрустики 9


Груши «Ришелье»

Груши «Ришелье» 1
Приготовление:

Рецепт (как приготовить):
Рис перемешайте с маслом и миндалем.

Груши, очищенные от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками.

Половину риса выложите в глубокую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Затем уложите слоями груши и пюре из абрикосов. Сверху выложите оставшийся рис.

Желток разотрите с небольшим количеством сахара и перемешайте со взбитым белком. Рис залейте яичной массой и посыпьте оставшимся сахаром. Запекайте в духовке до готовности.

Подавайте с молоком, сливками или фруктовым сиропом.

Состав:
груши - 2 шт.
рис вареный рассыпчатый - 200 г
масло сливочное - 10 г
миндаль рубленый сладкий - 60 г
яйца - 2 шт.
пюре абрикосовое - 60 г
сахар - 50 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
молоко или сливки, или фруктовый сироп - 100 г








Добавить в свои закладки

Найти