Найдено 143 рецептов.


Густой фасолевый суп с мясом

Густой фасолевый суп с мясом 1
Для приготовления нужно:
Мясо (говядина на косточке)
Картофель
Банка красной фасоли
Лук
Морковь
Томатная паста
Приготовление:
Сварить бульон. Мясо отделить от костей, порезать не очень крупными кусочками и отправить обратно в кастрюлю. В кипящий бульон положить нарезанную кубиками картошку ( я кладу ее много, чтобы суп был густой). К картошке присоединить фасоль. Дать им хорошенько развариться. Тем временем сделать зажарку из лука и моркови, добавить томатную пасту. За 10 минут до окончания варки добавить ее в кастрюлю.

Курица с корицей и изюмом

Курица с корицей и изюмом 1
Для приготовления нужно:
2 куриных филе
5 столовых ложек соевого соуса
2 чайные ложки коричневого сахара (или обычного)
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки растительного масла
100 г изюма
Приготовление:
Замочить изюм в кипятке.

Порезать филе на маленькие кусочки, переложить в глубокую посуду, залить соевым соусом, всыпать 1 чайную ложку сахара. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.

В сковороде нагреть масло и обжарить филе, посыпать корицей и 1 чайной ложкой сахара, влить 4 столовые ложки воды, размешать.

Накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 8 мин.

Изюм отжать, добавить в сковороду, перемешать. Оставить на слабом огне еще на 5 мин.

Подавать готовое филе с рисом.
Приятного аппетита!



Готовим «Детское фигурное печенье» с мукой «Столичная мельница»

Нужно:
- сливочное масло – 125 г,
- сахарная пудра – 150 г,
- яичные желтки – 2 штуки,
- мука пшеничная высшего сорта
- «Столичная мельница» – 225 г,
- ванилин.
- Цветное украшение с глазурью требует:
- яичные белки - 2 штуки,
- сахарная пудра – 250 г,
- уксус – 1 капля,
- пищевые красители – 5 - 6 цветов,
- цветная посыпка,
- шоколад – 25 г.
Готовим "Детское фигурное печенье" с мукой "Столичная мельница" На что только не идут любящие мамы, чтобы порадовать своих малышей. Так приятно видеть их довольными и счастливыми. Наверняка, почти все дети не могут оставаться равнодушными к маминой выпечке. Наши кулинары предложили уникальный рецепт песочного печенья в цветной глазури - и вкусно, и по - детски взбалмошно. Называется "Детское фигурное печенье". Детям обязательно понравятся разноцветные печенюшки в виде ангелочков, мишек, звездочек, ягодок.






С ингредиентами разобрались - можно приступать к приготовлению печенья.


Шаг 1. Растопим сливочное масло на слабом огне и смешаем с сахарной пудрой.
Шаг 2. Вливаем в получившуюся массу два желтка.



Шаг 3. Щепотка ванилина придаст выпечке свежий сладковатый аромат.
Шаг 4. Добавляем пшеничную муку высшего сорта "Столичная мельница".



Шаг 5. Вымешиваем недолго тесто рукой.


Шаг 6. Раскатываем на столе тонким слоем тесто скалкой и вырезаем из него фигурки.


Шаг 7. Выкладываем его на противень и ставим в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.


Пока печенье румянится в духовом шкафу, можно приступить к приготовлению глазури.
Шаг 1. Взбиваем белки с сахарной пудрой до густой пены.
Шаг 2. Капелька уксуса придаст глазури дополнительный блеск.



Шаг 3. Разложим глазурь в 5 - 6 мисочек (в зависимости от количества пищевых красителей).
Шаг 4. В каждую миску с глазурью добавляем чуточку красителя и вымешиваем до получения однородного цвета.



Совет профессионала! В качестве красителей можно использовать натуральные компоненты, которые дают насыщенный цвет, но в то же время не передают продукту свой характерный запах: морковь, шпинат, свеклу.
Если для окрашивания глазури используется краска для пасхальных яиц, стоит помнить, что она имеет солоноватый вкус. Поэтому тогда необходимо использовать для приготовления глазури большее количество сахарной пудры.



Шаг 5. Еще один цвет - шоколадный - получаем, растопив шоколадную плитку, и добавив шоколадную массу в глазурь. Готовым румяным печенюшкам даем время остыть. А потом ложечкой наносим аккуратно разноцветную глазурь и сверху посыпаем цветной посыпкой. К этому увлекательному процессу можно привлечь детишек, их это позабавит и порадует.


Яркие разноцветные звездочки, ангелочки, ягодки, елочки, колокольчики подаем, когда на них застыла глазурь. Тарелку можно украсить клубничным вареньем и пучком мяты, а можно и не украшать, ведь забавные фигурки и без того выглядят нарядно и весело на фоне белоснежной фарфоровой тарелки.






Куриное филе под голубым сыром с лимонным рисом

Куриное филе под голубым сыром с лимонным рисом 1
Для приготовления нужно:
- 6 куриных филе
2 луковицы
растительное масло
6 шт. филе анчоусов
12 шт. кураги
800 г. консервированных томатов кусочками
2 дольки чеснока
2 чайные ложки сушеного майорана
100 мл. красного вина
соль
перец
мука для панировки
кайенский перец
200 г. голубого сыра (рокфор, горгонзола)
2 столовые ложки сметаны
сливочное масло для жарки
50 г. миндаля пластинками
Приготовление:
50 г. сливочного масла

цедра 1 лимона

2 столовые ложки лимонного сока

1 пучок петрушки

250 г. риса

Свинина в темном пиве

Свинина в темном пиве 1
Для приготовления нужно:
1 кг. свинины
1 бутылка  пива темного крепкого
1 шт. лука репчатого
1 чайная ложка черного перца (горошком) 
4 шт. гвоздики
лавровый лист
зелень петрушки
соль по вкусу
лимонная кислота - на кончике ножа
1 чайная ложка крахмала
1 чайная ложка сахара
Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень петрушки.

Вынуть мясо, долить в бульон пиво и уварить на сильном огне в течение часа.

Крахмал развести в маленьком количестве воды и ввести в бульон с пивом, добавить сахар, лимонную кислоту, досолить. Полить мясо полученным соусом.

Подавать с фасолью, бобами, картофелем, капустой, рисом.
Приятного аппетита!



Морковный салат с изюмом

Нужно:
- 3 больших моркови
- 1 стакан изюма
- 1 стакан грецких орехов
- 1/4 стакана мелко порезанного сельдерея
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 0,5 стакана майонеза
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 0,5 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
В салатной миске соедините тертую морковь, изюм, орехи, сельдерей, кокосовую стружку. Отдельно взбейте майонез со сметаной, уксусом, сахаром и солью. Добавьте в салат получившуюся заправку, перемешайте. Поставьте в холодильник на пару часов. Подайте салат охлажденным.

Оригинальный салат с необычным вкусом благодаря присутствию в нем кокосовой стружки. Вместо грецких орехов можно добавить орехи пекан.

Сливочное печенье с ягодным джемом

Нужно:
- 250 г размягченного сливочного масла
- 125 г сахара
- 1 яйцо
- 550 г муки
- 1/4 чайной ложки соли
- ягодный джем (земляничный или малиновый)
Сливочное масло взбейте с сахаром. Масса должна иметь почти воздушную консистенцию. Добавьте яйцо, хорошо взбейте. Присоедините муку и соль. Вымешайте тесто и сформируйте из него шарики диаметром 4 см. Выложите шарики теста на смазанный маслом противень. В центре каждого шарика с помощью деревянной ложечки сделайте углубления. Выпекайте в духовке, разогретой до 160С, 20 - 25 минут. Печенье должно приобрести приятный золотистый цвет. Вытащите из духовки и полностью остудите. «Ямочки» заполните джемом.

Магуро-татаки

Магуро-татаки 1
Для приготовления нужно:
филе тунца
черный молотый перец
Приготовление:
Татаки - это способ быстрой обжарки, при котором рыба остается сырая внутри.

Филе тунца посыпать молотым черным перцем и быстро обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде без масла.

Остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Подавать с рисовой вермишелью, маринованным имбирем и васаби.
Приятного аппетита!







Добавить в свои закладки

Найти