Салат из свежей капусты с грибами

Нужно:
- 500 г белокочанной капусты
- 100 - 150 г маринованных грибов
- немного уксуса
- соль по вкусу
- растительное масло
Капусту нашинковать соломкой, чуть сбрызнуть уксусом, посолить и перетереть. Грибы нарезать соломкой, соединить с капустой, выложить в салатник, полить растительным маслом.

Гурьевские блины

2 стакана пшеничной муки, 5 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 1/2 стакана кислого молока (кефира), соль, сахар по вкусу.
Приготовить так же, как блины молочные.



Запеканка из макарон и копченой салаки

Нужно:
- 200 г макарон
- 500 г копченой салаки
- 2 ст. ложки масла
- 1 луковица
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- соль
Из салаки или другой копченой рыбы вынуть кости. Лук мелко нарезать, обжарить в жире. Макароны отварить в соленой воде, откинуть на сито. В смазанную жиром форму слоями положить отварные макароны и смешанную с луком рыбу. При необходимости посолить. Слои продуктов полить смесью взбитого яйца и молока, сверху положить кусочки масла и запечь.

Пирог с ананасами

Пирог с ананасами 1
Для приготовления нужно:
- 170 г. сливочного масла
150 г. сахара
3 яйца
250 г. муки
1,5 чайная ложка разрыхлителя
консервированные кольца ананаса
Приготовление:
Масло растопить, хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.

Форму смазать сливочным маслом, распределить колечки ананасов, в каждое колечко, по желанию, можно вставить вишню.

Залить тестом и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Вынуть пирог из духовки, немного остудить, аккуратно перевернуть на блюдо вверх дном.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного!



Салат из печени трески и сыра

Салат из печени трески и сыра 1
Для приготовления нужно:
консервированная печень трески - 1 банка
сыр твердый - 100 г.
помидор - 1 средний
чеснок - 2 зубка
листья салата
зелень петрушки и укропа
сок лимона
Приготовление:
Натрите сыр на крупной терке, разомните печень трески на небольшие кусочки, нарежьте мелко чеснок и небольшими дольками помидор, нарвите листья салата и нарежьте зелень.

Салат заправить маслом из консервы и лимонным соком (две чайные ложки).
Приятного аппетита!



Салат "Королевский"

салат королевскийНужно:
  • 6 яиц вкрутую сваренных
  • 1 большая луковица
  • 2-3 яблока
  • 150 грамм твердого сыра
  • 0,5 стакана очищенных орехов
  • 1 банка майонеза
Нарезаем лук кольцами и заливаем слабым раствором уксуса на 10 минут. Потом сливаем и отжимаем. На крупной терке натираем яблоки, сыр на мелкой, мелко режем орехи. Слоями выкладываем на большое блюдо: яйца кружочками, кольца лука, сыр, яблоки, сверху - орехи. Заливаем майонезом и настаиваем 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Фиги

Фиги 1
Для приготовления нужно:
250г молока
130г кипятка
2шт.яйца
50г маргарина
2ст.л. сахара
1 пакет дрожжей 11г, соль
600г муки
20г растительного масла
200г мака
200г сахара
200г растительного масла
Приготовление:
Все компоненты для теста (кроме растительного масла ) поместить в чашу, хорошо вымешать. Дать подняться. Добавить растительное масло, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.
В это время подготовьте чашу с маком сахаром(перемешать), в другую посуду растительное масло. На стол насыпьте муку, выложите тесто, раскатайте, сверните рулетом, нарезайте кусочками с грецкий орех, и обмакивайте сначала в масло, затем в сахар с маком. Выкладывайте шарики в посуду на середину, вплотную друг к другу, затем второй ряд. Выпекать в духовке 20-30 мин. при 180-200oC.

маффины Абрикос

маффины Абрикос 1
Для приготовления нужно:
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 2 ч. л.
сахар - 1 /3 стакана
сливочный ликер - 3 /4 стакана
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 75 гр
мускатный орех, тмин - по 1 /3 ч. л.
ванилин
абрикосы (твердые, слегка зеленоватые, почищенные от кожуры и косточки, порезанные кубиками) - 1 стакан
абрикосовый джем - 3 стол. л.
абрикосы для украшения - 4 -5 шт
Приготовление:
1 масло растопить, взбить с яйцом и сахаром миксером. влить ликер, перемешать
2 муку смешать с разрыхлителем. жидкую смесь влить в мучную, смешать вилкой, чтобы получилось рыхлое тесто. добавить порезанные абрикоски, хорошо перемешать, НО аккуратно, чтобы абрикоски остались кубиками
3 форму для маффинов заполнить бумажными формочками, если Вы их не используете, то надо смазать ДНО формочек маслом, чтобы маффины хорошо поднимались. заполнить формочки тестом, в глубину каждого маффинчика положить квадратик шоколадки и хорошо укрыть тестом
4 выпекать в разогретой до 180С около 30 минут или до золотистого цвета
5 у готовых изделий горизонтально отрезать верхушку, смазать джемом верх маффинчика, положить на джем свежий абрикос, порезанный дольками, еще немного джема и укрыть шапочкой.




Добавить в свои закладки

Найти