Кофе "Эскимо"

Нужно:
- Молотое кофе 60 г
- Мороженое 4 шарика
- Расплавленный шоколад 5 ст. л
- Кипяток 400 мл
Сварить кофе по - турецки, процедить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и растопленным шоколадом.

Тартины из почек

Нужно:
- 1 почку
- 1 батон белого хлеба
- немного масла2 яйца
- 2 ложки тертого сыра
Отваренную в соленой воде почку режут тонкими продолговатыми пластинками, кладут на ломтики белого хлеба, смазывают с обеих сторон маслом, потом сырым яйцом, посыпают тертым сыром и ставят в печь, чтобы зарумянились.

Суп-пюре из цветной капусты

Для приготовления нужно:
- Капуста цветная - 75 г
- масло сливочное - 20 г
- мука - 20 г
- молоко - 75 г
- яйца (Желтки) - 1/8 шт
Рецепт приготовления:

Кочаны цветной капусты разобрать на мелкие кочешки и
сварить отдельно в бульоне. В остальном варить суп, как
описано в рецепте `Суп - пюре из спаржи`.
В тарелку с супом положить кочешки отварной капусты.
Этот суп можно приготовить также на молоке (Суп - крем).

Влюблённый Морков

Влюблённый Морков 1
Для приготовления нужно:
морковь - 4-5 шт
майонез - 5 ст. ложек
чеснок - 1 зубчик
петрушка - несколько веточек
соль по вкусу
Приготовление:
1. Морковь натереть.
2. Добавить майонез, чеснок (через чеснокодавку), посолить и перемешать.
3. Оформить салат в виде "морковки", сделать из подручных продуктов - "глазки", "реснички", "ротик".

Салат из грибов и креветок

Нужно:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 250 г больших очищенных креветок
- 400 г шампиньонов, разрезанных пополам
- 500 г спиральных макарон
- 250 г помидоров (лучше черри)
-
- Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. соуса песто
- 15 г свежих листьев базилика
Нагрейте масло и обжарьте креветки с двух сторон (2 минуты). Добавьте грибы и готовьте еще 1 минуту. Остудите. Макароны отварите в подсоленной воде, выложите в большую миску, добавьте порезанные помидоры, приготовленные креветки и грибы. Ингредиенты для заправки, кроме базилика, взбейте и влейте в салат. Аккуратно перемешайте салат и посыпьте зеленью.

Коктейль "Банановый Дайкири"

Нужно:
- 30 мл светлого или темного рома
- 20 мл бананового ликера
- 30 мл лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
- 1 кружок банана
Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружком банана украсьте края бокала.

Салат из вареной моркови с зеленым горошком

Нужно:
- 500 г моркови
- 1 луковица
- 1 небольшая банка консервированного зеленого горошка
- 0,5 стакана уксуса
- 250 г растительного масла
- соль, сахар
Нарезать морковь соломкой, залить 1 стаканом кипящей воды с уксусом, сахаром и солью по вкусу, сварить до готовности. Слить жидкость, остудить морковь, перемешать с процеженным от сока зеленым горошком, рубленым луком, заправить маслом. Можно добавить 2 - 3 дольки растертого с солью чеснока.

Голуби жаренные

Для приготовления нужно:
5-6 голубей
уксус
шпик
200 г растительного масла
соленые грибы
салат, маслины
Приготовление:
Намочить на ночь в уксусе с водой 5-6 голубей, нашпиговать шпиком и жарить в кастрюле с 200 г масла в течение 1,5 часов.
Поливать соусом. Переворачивать. Разрезать на половинки, огарнировать солеными грибами, салатом и маслинами.




Добавить в свои закладки

Найти