Салат с горбушей

Салат с горбушей 1
Для приготовления нужно:
Рис вареный
Горбуша консервированная
Яйца
Лук репчатый
Зелень
Приготовление:
Яйца, лук и зелень мелко порезать, горубушу размять вилкой. Смешать все с рисом и запавить майонезом.

П.С. Недавно вспомнила про этот салат совершенно случайно, остался рис и мне его было жалко выбрасывать Салат с горбушей 2

Творожный пудинг

Творожный пудинг 1
Для приготовления нужно:
- 500 г. творога
0,5 стакана молока
0,5 стакана сахара
2 - 3 столовые ложки манной крупы
4 столовые ложки сливочного масла
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 столовая ложка изюма
1 столовая ложка рубленых грецких орехов
цедра 1 лимона
Приготовление:
 Манку замочить в молоке. Взбить масло с сахаром и желтками. Продолжая взбивать, добавить творог, ванильный сахар, сметану, тертую цедру лимона, орехи, изюм.

Белки взбить отдельно. Добавить в творожную массу вместе с замоченной манкой. Перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.
Приятного!



Банановый пирог

Банановый пирог 1
Приготовление:
Для любителей бананов и слоеного теста. Вообще я думаю, что можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта - либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто. Для приготовления пирога потребуется 30 минут (если, конечно, вы не решите самостоятельно сделать слоеное тесто :))

Вам понадобится:
Мартини 10 мл
Сливочное шоколадное масло 40 г
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Сахар-песок 200 г
Корица молотая 1 ч.л.
Бананы 4 шт.
Ванильный сахар 2 ч.л.

Растопить шоколадное масло, добавить мартини.

Банановый пирог 2

Раскатать тесто, поверхность на которой будете раскатывать - обязательно посыпьте мукой, чтобы не прилипало тесто. Раскатанное тесто выложить на противень (я использую бумагу для выпечки, но если нет таковой в наличии, можно просто посыпать мукой) и смазать приготовленной смесью.

Банановый пирог 3
Смешать сахар с корицей. Посыпать сверху тесто.

Банановый пирог 4
Порезать бананы и выложить сверху.

Банановый пирог 5
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 на 15 минут. Тем временем, смешать оставшийся сахар с ванильным сахаром и корицей.

По истечению 15 минут достаете полуготовое блюдо и посыпаете приготовленной смесью и ставите еще на 15 минут в духовку. Верхний слой сахара должен полностью растаять под действием температуры (я немного прибегаю к хитрости - использую верхний гриль на пару минут в самом конце), получается карамельная пленка.

Банановый пирог 6





Рисовые биточки с грибами

Рисовые биточки с грибами 1
Для приготовления нужно:
2 стакана отварного риса
200 г шампиньонов
2 яйца
1 чайная ложка крахмала
1 луковица
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Шампиньоны и лук порезать мелкими кубиками и обжарить, посолить в процессе жарки. Остудить.

Смешать рис с грибами, добавить 1 яйцо, крахмал, посолить и поперчить, другие приправы по желанию. Все перемешать. Если  масса плохо держится и разваливается, то добавить еще одно яйцо, перемешать.

Набирать ложкой фарш, положить в муку, обвалять, сформировать биточки.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Рисовые биточки можно подавать с различными соусами.

Мне нравится вариант с соусом бешамель.

Биточки посыпать мелко натертым сыром, сверху ложечку соуса бешамель и поместить в микроволновку на 1 - 2 минутки.
Рисовые биточки с грибами 2
Приятного аппетита!



Окрошка

Окрошка

300 гр. колбасы
2 свежих огурца
5-7 шт. редиски
5 шт. яиц
7 шт. картофеля
100 гр. зеленого лука
100 гр. укропа
квас
соль, перец по вкусу

Отварить картошку в мундире, яйца и колбасу (отвариваю всегда). Нарезать все это мелкими кубиками (само название говорит о том, что, продукты, из которых оно состоит, крошатся).
Также мелко нарезать свежие огурцы, редиску, мелко нарезать зеленый лук и укроп.
Вот такая заправка для окрошки может храниться пару дней (но только тогда не надо солить!)
Посолить. Залить квасом и заправить майонезом (или сметаной).
Окрошка вкуснее, когда настоится. Ну и естественно она должна быть холодненькой!

Приятного аппетита!

Салат из крабовых палочек с капустой

Салат из крабовых палочек с капустой 1
Для приготовления нужно:
- 1 пачка крабовых палочек (крабовое мясо)
1 банка сладкой кукурузы
1-2 средних помидора
Половина небольшого качанчика капусты (можно пекинскую)
Соль, майонез
Приготовление:
Крабовые палочки порезать наискось соломкой, капусту нашинковать, помидоры порезать тоже соломкой. Смешать все продукты, добавить кукурузу без жидкости. Перед подачей посолить, заправить майонезом, украсить.



Креветки жареные с чесночком

Креветки жареные с чесночком 1
Приготовление:
Всем здравствуйте. Решил побаловать себя и супругу и заодно поделиться с вами этим рецептом.

Итак, нам понадобится:

Креветки жареные с чесночком 2

-креветки (я брал замороженные "королевские");
-один апельсин;
-лимон;
-пару зубчиков чеснока;
-соль;
-масло растительное;
-и конечно вино (сухое);
-листья салата.

Креветки жареные с чесночком 3

Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут.

Креветки жареные с чесночком 4

Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками).

Креветки жареные с чесночком 5

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок.

Креветки жареные с чесночком 6

Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки.

Креветки жареные с чесночком 7

Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина.

Креветки жареные с чесночком 8

Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится ( я готовил на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра- всего-то надо 10-15 минут).

Креветки жареные с чесночком 9

Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться,- соус.
Что приятно- приготовление занимает около получаса.

Креветки жареные с чесночком 10

Приятного аппетита!
Да, совсем забыл- не забудьте оставшееся вино разлить по бокалам. Креветки жареные с чесночком 11






Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом 1
Приготовление:

500 гр. творога
1 яйцо
2 ст. ложки манной крупы
2-3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
100 гр. изюма

Изюм залить кипятком на 5 минут, затем воду слить, изюм отжать и обсушить салфеткой.
Духовку включить на 190 градусов. Небольшую форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
В протертый творог добавить манную крупу, яйцо взбитое с сахаром, 2 ст. ложки растопленного масла, изюм и хорошо перемешать.

Творожная запеканка с изюмом 2

Переложить массу в форму, разровнять, смазать сметаной и полить оставшимся сливочным маслом.

Творожная запеканка с изюмом 3

Выпекать 30-35 минут.

Творожная запеканка с изюмом 4

Подавать полив сметаной. Приятного аппетита!







Добавить в свои закладки

Найти