Салат из картофеля с апельсинами

Салат из картофеля с апельсинами 1
Приготовление:

Традиционные салаты − из капусты, свеклы, моркови и т.д. − к весне обычно надоедают. Порадуй себя свежим вкусом "Энсалады валенсианы".

Ингредиенты: 3 средних картофелины, половинка красной салатной луковицы, 1 апельсин, 1 сладкий перец, 2 ст. ложки винного уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, соль и свежемолотый перец по вкусу.

1. Картофелины хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Остудить и очистить.
2. Нарезать лук тонкими дольками.
3. Апельсин очистить и нарезать, сняв с долек кожицу.
4. Нарезать сладкий перец тонкими полосками.
5. Сложить картофель, апельсин, лук и перец в большую миску. Взбить вилкой винный уксус с растительным маслом и полить заправкой салат.
6. Приправить салат солью и перцем. Поставить в холодильник перед подачей на стол, чтобы салат хорошенько остыл.



Блинчики с курицей с фото

Блинчики с курицей с фото 1
Для приготовления нужно:
- Для блинов:
3 яйца
3 стакана молока
2 стакана муки
соль
1 столовая ложка сахара
5 столовых ложек растительного масла
Для начинки:
куриные грудки
лук репчатый
соль
перец
масло растительное
майонез
сыр
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью.

Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков и перемешать с яйцами, добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким.
Блинчики с курицей с фото 2
Немного смазать сковороду маслом (только первый раз, а потом масла из теста должно хватать) и жарить блины, можно с двух сторон, а можно и с одной.
Блинчики с курицей с фото 3
Куриные грудки порезать соломкой.

Лук полукольцами и с курицей поджарить до готовности на растительном масле, посолить, поперчить.
Блинчики с курицей с фото 4
Положить немного начинки на блинчик и завернуть.
Блинчики с курицей с фото 5
Сверху помазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Блинчики с курицей с фото 6
И запечь в духовке или микроволновке, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!



Свинина, запеченная в духовке

Свинина, запеченная в духовке 1
Приготовление:
Недавно мы с вами запекали в духовке картофель с болгарским перцем, а сегодня на ужин похожее блюдо - тоже картофель и тоже запеченный, но на этот раз со свининой и лучком.

Нам потребуется:
- филе свинины 250 г
- твердый сыр 200 г
- 2 средние луковицы
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло
- картофель - с десяток клубней
- сметана 250 г

Свинина, запеченная в духовке 2

Картофель и мясо режем небольшими кусочками и укладываем в емкость, в данном случае на сковороду, политую подсолнечным маслом:
Свинина, запеченная в духовке 3 Свинина, запеченная в духовке 4

Сверху пошел порезанный полукольцами лучок
Свинина, запеченная в духовке 5

Сыр трем на крупной терте и засыпаем ровным слоем
Свинина, запеченная в духовке 6 Свинина, запеченная в духовке 7

Все это действо покрываем слоем сметаны и заливаем кипяченой водой, чтобы картофель и мясо скрылись под водой
Свинина, запеченная в духовке 8

Теперь на часик в духовку, посматривая, чтобы сметана не пригорела, а покрылась аппетитной золотистой корочкой.

Через час вынимаем, раскладываем по тарелкам и украшаем в меру сил и возможностей вашего холодильника
Свинина, запеченная в духовке 9 Свинина, запеченная в духовке 10



Сердечки куриные тушеные или рагу с сердечками

Сердечки куриные тушеные или рагу с сердечками 1
Для приготовления нужно:
Сердечки цыплят – 1 кг
Картофель – 0,5 кг
Морковь – 200 гр
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – ~50 мл
Масло сливочное - ~20 гр
Соль, приправы по вкусу
Приготовление:
Сердечки промываем холодной водой, режем на 4 части.

Луковицу мелко шинкуем, слегка обжариваем в кастрюле на растительном масле, добавляем сердечки и тушим примерно 30 минут (на медленном огне). Воду добавлять не надо, сердечки дают много жидкости.

Пока сердечки тушатся, чистим картофель и морковь. Морковь режем небольшими брусочками, картофель – крупными.

Добавляем картофель к сердечкам, перемешиваем и тушим еще 10 мин. Затем добавляем морковку, тушим еще 10 мин. Если надо, то добавляем немного воды.

Когда рагу готово, добавляем сливочное масло, перемешиваем, закрываем крышку и даем потомиться 10 мин.

Готовое блюдо украшаем овощами, зеленью. Приятного аппетита!

Запеченый картофель с соусом

Приготовление:

Ингридиенты:
0,5 кг картофеля
3 зубчика чеснока
ростительное масло
соль

Помыть картофель, разрезать на 2 части.
Запекать в духовке 30-40 мин при 180-200 градусах.

Запеченый картофель с соусом 1

Приготовление соуса: чеснок пропустить через чеснокодавку, посолить, добавить ростительного масла. Перемешать.

Запеченый картофель с соусом 2

Картофель полить соусом. Готово! :-))
Приятного аппетита! :-))

Запеченый картофель с соусом 3

Отлично сочетается с предыдущим блюдом "Закуска с помидорами, сыром и чесноком" ;-)

Запеченый картофель с соусом 4



Овощи в имбирном соусе

Овощи в имбирном соусе 1
Для приготовления нужно:
1 кпупная морковь
1 среднего размера цукини
маленький качан цветной капусты
0,5 красного сладкого перца
0,5 желтого сладкого перца
0,5 зеленого сладкого перца
1 красная сладкая луковица
2 дольки чеснока
3 см. корня свежего имбиря
1 ст.л. сахара
1 ст.л. вина
1 ст.л. соуса ткемали
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. крахмала
3-4 пера зеленого лука
Приготовление:
Морковь, цукини и перцы нарезать тонкой соломкой. Цветную капусту разделить на соцветия, лук нарезать перьями. Чеснок и имбирь измельчить.

Разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло, добавить в него шалот, чеснок и имбирь и жарить на сильном огне, постоянно помещивая 1 мин. Положить все остальные овощи в вок и жарить на сильном огне 30 сек., все время помешивая. После чего влить 1/2 стакана горячей воды и продолжать тушить овощи на таком же сильном огне 2 мин.

Затем добавить сахар, вино, уксус, соевый соус, ткемали и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешать и готовить овощи еще 3 минуты, не убавляя огонь.

Посыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!



Густой фасолевый суп с мясом

Густой фасолевый суп с мясом 1
Для приготовления нужно:
Мясо (говядина на косточке)
Картофель
Банка красной фасоли
Лук
Морковь
Томатная паста
Приготовление:
Сварить бульон. Мясо отделить от костей, порезать не очень крупными кусочками и отправить обратно в кастрюлю. В кипящий бульон положить нарезанную кубиками картошку ( я кладу ее много, чтобы суп был густой). К картошке присоединить фасоль. Дать им хорошенько развариться. Тем временем сделать зажарку из лука и моркови, добавить томатную пасту. За 10 минут до окончания варки добавить ее в кастрюлю.

Итальянский пирог с артишоками.

Итальянский пирог с артишоками. 1
Для приготовления нужно:
1 луковица, 1 морковь, по половине красного и желтого сладких перца, 3 артишока, масло оливковое, 250г. сыра «Гальбанино» (это белый полутвердый сыр с нежным сливочным вкусом), 2 ст.л. тертого пармезана. Для теста: 2 яйца, 100 г. маргарина, половина стакана рубленого сельдерея (хоть стебли, хоть листики или петрушки), соль, перец душистый, мука (сколько возьмет тесто).
Приготовление:
На сильном огне в масле обжарить по очереди лук (дольками)- выложить в миску, морковь (кружками), перец (полосками). Артишоки немного отварить, нарезать дольками. Замесить мягкое песочное тесто с зеленью и специями (это тесто можно хранить в холодильнике пару дней). Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто тонким слоем, сформовать бортики, края для красоты придавить вилкой, донышко наколоть. Рядами выложить все овощи, перемежая с кружками сыра. Посыпать поверхность пармезаном и запечь при 180 градусах 30 минут.




Добавить в свои закладки

Найти