Найдено 194 рецептов.


Горячая закуска с белой рыбой

Нужно:
- рыба белая горячего копчения 600 г
- баклажаны 200 г
- помидоры 160 г
- фасоль красная консервированная 160 г
- чеснок 2 зубчика
- масло растительное 40 г
- уксус винный 20 г
- соль, смесь черного и белого перца по вкусу
- лимон
- оливки
- зелень укропа
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, испечь в духовке. Охладить, снять кожицу и нарезать кубиками. Рыбу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Помидоры и чеснок слегка обжарить, добавить баклажаны и рыбу, обжаривать в течение 5 - 7 минут. Немного охладить, добавить фасоль, специи, уксус, перемешать. При подаче салат аккуратно выкладывают с помощью формы. Декорируют лимоном, кусочками рыбы, укропом и оливками. Салат подают теплым.

Креветки жареные с чесночком

Креветки жареные с чесночком 1
Приготовление:
Всем здравствуйте. Решил побаловать себя и супругу и заодно поделиться с вами этим рецептом.

Итак, нам понадобится:

Креветки жареные с чесночком 2

-креветки (я брал замороженные "королевские");
-один апельсин;
-лимон;
-пару зубчиков чеснока;
-соль;
-масло растительное;
-и конечно вино (сухое);
-листья салата.

Креветки жареные с чесночком 3

Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут.

Креветки жареные с чесночком 4

Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками).

Креветки жареные с чесночком 5

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок.

Креветки жареные с чесночком 6

Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки.

Креветки жареные с чесночком 7

Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина.

Креветки жареные с чесночком 8

Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится ( я готовил на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра- всего-то надо 10-15 минут).

Креветки жареные с чесночком 9

Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться,- соус.
Что приятно- приготовление занимает около получаса.

Креветки жареные с чесночком 10

Приятного аппетита!
Да, совсем забыл- не забудьте оставшееся вино разлить по бокалам. Креветки жареные с чесночком 11






Салат "Вкусный"

Салат Вкусный 1
Приготовление:

Половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).
Яйца, огурцы и грибы мелко порезать.Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Салат Вкусный 2

Выкладываем слоями: куриная грудка перемешанная с майонезом, грибы, сеточка из майонеза.

Салат Вкусный 3

Огурцы, майонез, яйца, майонез.

Салат Вкусный 4

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!

Салат Вкусный 5



Солнечный салат

Для приготовления нужно:
2 моркови средних размеров
1 большой латук
половина огурца
250 г сыра
1 ст. л. арахисового масла
2 ст. л. французской приправы.

Приготовление:
Очистить морковь, вымыть и высушить латук, очистить огурец и нарезать его тонкими кружочками. Натереть морковь и сыр на терке. Смешать арахисовое масло и французскую приправу, взбить до загустения. Выложить листья латука на дно салатницы. Выложить по отдельности сыр и морковь в салатник. Между морковью и сыром поместить слой огурцов. Полить приправой каждую порцию. Французская приправа: смешать по 0,5 чайной ложки соли, сахара, сухой горчицы и немного перца. Добавить 2 столовых ложки эстрагона, винного уксуса и 6 столовых ложек оливкового или кукурузного масла. Оставить в прохладном месте как минимум на неделю.

Рулет из говядины с зеленым луком

Нужно:
- На 2 человека
- 12 перьев зеленого лука
- 300 г филе говядины
- 1 пачка Восточного маринада Santa Maria BBQ (Oriental)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Черный перец Santa Maria
- для сервировки: свежий салат и лук - резанец
Опустить зеленый лук примерно на 5 секунд в подсоленную кипящую воду, после чего сразу облить холодной водой. Высушить зеленый лук в бумажном полотенце.
Разрезать мясо на три равных части и, поместив между слоями пищевой пленки, отбить до образования тонкой лепешки. Положить отбитые куски мяса друг за другом так, чтобы их края перекрывали друг друга, образуя одну длинную ленту.
Уложить на мясо подготовленные перья зеленого лука, добавить по вкусу черный перец свежего помола.
Туго свернуть мясо в рулет и уложить в посуду для вымачивания в маринаде. Залить мясо маринадом и выдерживать примерно 2 часа. (Лучше оставить на ночь).
Разрезать мясной рулет пополам.
Уложить мысные рулеты на горячую сковородку и жарить на маленьком огне, время от времени переворачивая. Средняя степень жарки потребует 4 – 5 минут. При желании прожарить сильнее, можно продолжить еще в течение пары минут.
Перед тем как подавать на стол, разрезать рулеты на куски толщиной примерно 4см.
Сервировать со свежим салатом и луком - резанцем.

Рыбный салат с апельсинами.

Каждому из нас порой хочется чего - нибудь необычного. Не такого, что мы едим каждый день. Об одном из таких блюд мы и поговорим сегодня. Это рыбный салат с апельсинами.Такой салат поистине можно назвать деликатесом, ведь не всякий готов есть рыбу с апельсинами. Однако гурманы оценят это блюдо по достоинству. Стоит также отметить, что рыбные салаты готовятся очень быстро, они полезны, легко усваиваются.Для того чтобы приготовить рыбный салат с апельсинами, Вам понадобятся следующие продукты: 500 г филе рыбы, 5 килек, 200 г лапши или вермишели, 2 яйца, 2 апельсина, 1 яблоко, 1 маринованый огурец, 1 луковица, молотый перец, соль, 2 чайные ложки горчицы, яблочный уксус, растительное масло.

Салат из свежих шампиньонов

Нужно:
- 300 г шампиньонов,
- 2 вареных яйца,
- 2 помидора,
- 1 яблоко,
- 1 cт. ложка сливочного масла,
- 1/2 cт. ложки яблочного сока,
- сахар, соль, зелень укропа.
Шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, тушат в сливочном масле до готовности и охлаждают. Яйца, помидоры и яблоко нарезают тонкими кружочками. Компоненты салата укладывают слоями на блюдо, сверху заливают сметаной. Перед подачей на стол украшают зеленью укропа, в которую добавляют сок лимона, сахар, соль.

Салат Морская звезда

Салат Морская звезда 1
Для приготовления нужно:
Морепродукты: мидии, креветки, тигровые креветки, малосольная семга. Перепелиные яйца, банка консервированных ананасов, сыр, брынза, крымский лук, 1 огурчик.
Приготовление:
Сыр, брынзу, огурец и лук порезать кубиками. Добавить мидии и креветки, кусочки ананасов. Смешать и заправить майонезом. Украсить при подаче перепелиными яйцами, тигровыми креветками. Из семги выложить на салате "морскую звезду".




Добавить в свои закладки

Найти