Рецепт грога "Маракуйя-Лайм"

Рецепт грога "Маракуйя-Лайм" 1
Приготовление:
Рецепт грога "Маракуйя-Лайм"

Запарить 3-4 листочка свежей мяты кипятком (100 мл), добавить яблочный сок (60 мл), золотой ром Bacardi Oro (около 30 мл), сироп пассион (маракуйи) и сироп лайма (по 10 мл), фреш лайма (15 мл). Украсить долькой лайма и вишней





Вишневый ликер

Нужно:
200 листков вишни60 ягод вишни1,5 литра воды1 чайная ложка лимонной кислотыВарим 15 минут, отцеживаем. Всыпаем 1,5 килограмма сахара и доводим до кипения. Как остынет вливаем 200-250 грамм спирта ( по вкусу ).
Пейте на здоровье

Салат Цезарь легкий

Нужно:
- 2 пластины сдобного хлеба, нарезанные небольшими кубиками
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- соль, черный перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 зубчик чеснока, порезанный тонкими полосками
- 1 головка салата ромэн
- 1 столовая ложка анчоусной пасты
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 3 столовых ложки свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
Разогрейте духовку до 180С. Маленький лист для выпечки сдобы сбрызните небольшим количеством оливкового масла. В большом закрывающемся полиэтиленовом пакете соедините хлебные кубики с чесноком, солью и перцем. Запечатайте мешок, сильно встряхните несколько раз, чтобы чеснок, соль и перец равномерно распределились по хлебу. Кубики хлеба уложите на лист для выпечки в один слой и поставьте в духовку приблизительно на 12 минут, периодически переворачивая кубики, чтобы они подпеклись со всех сторон до золотистого цвета. Вытащите сухарики и оставьте остывать. В это время вымойте и высушите салат ромэн, порвите его на кусочки и оставьте в бумажном полотенце в холодильнике до использования. Теперь в деревянной мисочке разотрите анчоусную пасту и чеснок, добавьте соль, перец, хорошо взбейте смесь вилкой. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Когда все ингредиенты будут перемешаны в однородную массу, положите в нее свежий салат, пармезан и гренки. Аккуратно перемешайте и украсьте салат несколькими сухариками. Подавайте тотчас же.

Похлебка универсальная «Детские шалости»


1 столовая ложка пшена, 1 столовая ложка риса, 1 столовая ложка перловой крупы, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, 1/2 стакана квашеной капусты, 2 столовые ложки мясного фарша, 1 литр воды, соль, травы и коренья по вкусу.

Рис, пшено, перловую крупу перебирают, чтобы удалить соринки (такую работу дети выполняют с удовольствием и очень тщательно). Затем крупы смешивают и промывают теплой водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Промывать крупы также можно поручить ребенку (звук льющейся воды расслабляет, создает прекрасное настроение). Свеклу, морковь тщательно промывают, очищают, натирают на крупной терке или нарезают на тонкие ломтики. Резать овощи, под наблюдением взрослых, конечно, могут даже маленькие (4 - 5 лет) дети. Затем промывают мясо и пропускают его через мясорубку. Мясо можно приготовить заранее, в свободный вечер.

Подготовленные мясо, крупы, овощи, квашеную капусту вместе с рассолом (последний содержит много растворимых веществ, полезных для организма) укладывают в кастрюлю, заливают крутым соленым кипятком, доводят до кипения и варят 5 - 6 минут. Кастрюлю снимают с огня и настаивают похлебку без нагревания 15 - 20 минут. Подают в той же посуде, в которой она готовилась. Едят с приправами и ржаным хлебом.

...Кто из нас не любовался аппетитной курицей, запеченной в духовке. А какими головокружительными ароматами наполняется кухня! Но... Мало кто задумывается, что среди этих вкусно пахнущих летучих веществ могут быть и вредные. А загрязнение кухни? После жарения курицы приходится тщательно мыть духовку, противни, загрязненные пленками, образующимися при запекании. И вообще - во всем жареном «прячется» начало болезни. Поверьте, это не преувеличение.
Внимание, родители! Не давайте детям пищу в жареном виде. Приучайте детей есть рыбу, птицу, мясо, приготовленные на «растительных подушках» - блюда полезны и быстры в приготовлении. Например - такое.



Мунканчини (арабский салат)

Нужно:
- 180 г апельсинов
- 40 г репчатого лука
- 40 г маслин
- 15 г растительного масла
- черный молотый перец
- соль
Апельсины очистить и нарезать тонкими пластинками, так же нарезать лук. Смешать ингредиенты с маслинами без косточек. Полить маслом, заправить солью и перцем.

Яичница по-итальянски

Нужно:
- 6 яиц
- 20 г муки
- 60 г панировочных сухарей
- растительное масло
- репчатый лук
- зелень петрушки и базилика
- 250 г томатной пасты
- черный молотый перец по вкусу
Взбить яйца с солью и молотым перцем, перемешать с мукой, панировочными сухарями. В сковороде разогреть растительное масло и опускать в него по одной столовой ложке яичную массу. Обжарить яичницу, постоянно перемешивая. На другой сковороде мелко нарезанный репчатый лук спассеровать, добавить к нему томатную пасту, зелень. Готовую яичницу измельчить и смешать с луком и зеленью в томатной пасте.

Форель с миндалем

Нужно:
- 150 г форели
- 100 г сливочного масла
- соль, черный молотый перец
- лимонный сок
- 50 г измельченного очищенного миндаля
- 125 г сливок
- 3 яичных желтка
- зелень петрушки
Форель очищают, посыпают солью, перцем, сбрызгивают лимонным соком и обжаривают на сливочном масле. Затем рыбу посыпают измельченным миндалем и продолжают жарить до получения золотисто - коричневой окраски. Перемешивают сливки с яичными желтками, добавляют сок от обжаривания рыбы и, размешивая, нагревают. При подаче форель поливают соусом, украшают веточками петрушки. На гарнир предлагают миндаль.

Салат черепаха

Нужно:
- 2 картошки средних;
- 1 банка грибов консервированных,
- 1 головка репч. лука,
- 3 яйца,
- 2 - 3 грудки,
- 150 - 200 гр. сыра не очень мягкого,
- около 100 гр. грецких орехов.
Салат состоит из 6 слоев:
1. отварить картофель и потереть его на терке;
2. пожарить грибы с луком на подсолнечн. масле;
3. отварить яйца и потереть их на терке;
4. мелко порезать мясо с куриных грудок;
5. на терке потереть сыр;
6. мелко нарезать грецкие орехи.
Каждый из слоев немного посолить и смазать майонезом,
кроме последнего слоя, т.е. после грецких орехов майонез не нужен.

Салат примерно на 6 - 7 порций.
Время приготовления - 1 час.




Добавить в свои закладки

Найти