Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт)

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 1
Приготовление:

Требуется (из расчета на 3-х литровую кастрюльку):

3-4 средних картофелины
0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
1 средняя луковица
2 небольшие морковки
половина палки любой копченой колбасы, желательно жирной
плавленый сыр (2 пачки по 250 гр. или 4 по 130 гр.)
1 зубок чеснока
соль
перец
приправа "10 овощей"
зелень

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 2

Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 3

Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень:

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 4

На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока:

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 5

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 6

Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут:

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 7

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 8

Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело:

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 9

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 10

Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис:

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 11

Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать,
дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу:

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 12

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 13

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 14

За 5 минут до выключения добавить чеснок.

Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения) :

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 15

Суп готов. Приятного аппетита! :)

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 16

Супец получился что надо: вкусный, густой, а запах..... ммм Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт) 17
Кстати, разогретый на следующий день он ничуть не потерял в качестве.



Лапша сомэн холодная

Для приготовления нужно:
250 г лапши сомэн,
2 стакана воды,
1 пластина сушеных водорослей комбу,
2 ст. ложки соевого соуса,
2 ст. ложки мирин,
2 ст. ложки измельченного зеленого лука,
1 ч. ложка пасты васаби или тертого свежего имбиря,
1/2 ч. ложки соли.
Приготовление:

В кастрюлю с водой положить комбу,
довести на среднем огне до кипения и вынуть водоросли. Затем добавить
соевый соус и мирин, посолить и кипятить бульон на слабом огне 2-3
минуты, после чего снять с огня и охладить. В холодный бульон всыпать
зеленый лук и васаби или имбирь и размешать.

Лапшу сварить в большом количестве кипящей воды, откинуть на дуршлаг,
промыть холодной водой, дать стечь и разложить по пиалам. Украсить
сомэн зеленью петрушки, листьями салата, зеленым горошком или свежей
клубникой и подать. Отдельно подать в маленьких пиалках по 1/2 стакана
холодного бульона и есть лапшу, обмакивая ее в этот бульон.


Приправа из овощей

Для приготовления нужно:
200 г зеленого горошка
200 г нарезанной моркови
200 г нарезанного картофеля
400 г свежей стручковой фасоли, нарезанной на кусочки
3 столовых ложки масла
2 чайных ложки тмина
2 чайных ложки куркумы
1 чайная ложка красного перца
0,25 чайной ложки асафетиды
1 чайная ложка соли
до 1 л воды

Приготовление:
Положите все овощи в кастрюлю с водой. Посолите, доведите воду до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими. Вылейте воду через дуршлаг. В большой сковороде растопите масло и добавьте тмин. Подрумяньте его, положите перец и через несколько секунд остальные пряности. Добавьте овощи и прожарьте.

Бульон канцлера

Бульон канцлера 1
Приготовление:
Состав:
бульонные кубики - 1 куриный
курица - 200 г филе
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
ликер вишневый - 1 ст. ложка
вода - 1 л
Рецепт (как приготовить):
Куриное филе нарежьте очень тонкими ломтиками. Апельсиновый сок смешайте с ликером и полейте филе. Поставьте на 3 часа в холодильник.

В кипящей воде разведите бульонный кубик. Маринованное куриное филе разложите в подогретые бульонные чашки, залейте кипящим бульоном. При подаче посыпьте мелко нашинкованным зеленым луком.

Фаршированное куриное филе.

Фаршированное куриное филе. 1
Для приготовления нужно:
Куриное филе - 2 шт.
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Фенхель - 4 клубня.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Лук - 1 шт
Сливки для варки - 200 грамм.
Соль,перец, специи по вкусу.
Приготовление:

Куриное филе разрезать пополам.Затем еще надрезать вдоль.Посыпать специями. Я брала паприку сладкую и карри.Грибы немного спассировать с луком.На каждый кусочек филе выложить грибы и свернуть рулетиком.В огнеупорный противень нарезать яблоко и фенхель.Сверху уложить рулетики. Залить сливками и тушить в духовке 45 минут.


ТЕСТО ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ

Нужно:
- 2 стакана муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3/4 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки растительного (лучше оливкового) масла
- мука
1. В большой емкости соедините муку, сухие дрожжи, соль. Влейте 3/4 стакана сырой горячей (примерно 30 градусов) воды и 2 ст. ложки растительного масла. Перемешайте и месите тесто в течение 10 минут. Сделайте шар. 2. В чистую миску налейте 1 ст. ложку масла. Раскатайте в этом масле шар. Накройте мокрым полотенцем. Оставьте в теплом месте.
3. Когда тесто подойдет и увеличится вдвое, еще раз помесите. Раскатайте основу.
4. Тесто можно заморозить. Разделите тесто на 2 - 3 части, заверните в пленку, положите в морозилку.

Крапива с яйцом «Восточный деспот»

2 столовые ложки рубленых листьев крапивы, 1 яйцо, 1 луковица, 1/2 стакана молока, соль.

Листья и побеги крапивы тщательно моют, затем мелко рубят. Сырое яйцо смешивают с молоком. В смесь добавляют рубленую луковицу, соль и прогревают на огне до кипения. Снимают с огня и посыпают крапивой. Крапиву нагревать не следует, чтобы сохранить витамины.

Не менее ценен и богат витаминами подорожник. Весной его можно найти повсюду. И готовить очень просто.



Мульги капсад (тушеная квашеная капуста со свининой)

Мульги капсад (тушеная квашеная капуста со свининой) 1
Для приготовления нужно:

квашеная капуста 1кг.,
бекон или жирная свинина 500г.,
перловая крупа 2/3ст.,
лук репчатый 2 шт.,
сахар 1ч.л.
соль
Приготовление:

Мясо нарезать не очень крупными кусками, положить на дно кастрюльки Вторым слоем положить половину крупы, затем капусту. И закончить оставшийся крупой.Залить водой на пол см. выше крупы. Поставить тушиться на умеренный огонь на 3-4 часа.
После приготовления добавить мелко порубленный лук ( пожаренный на сале). посолить и подсладстить.




Добавить в свои закладки

Найти