Торт Медовик

Торт Медовик 1
Для приготовления нужно:
- Для теста:
1 яйцо
150 г. Сахара
30 г. Маргарина
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки молока
400 г. Муки
Для крема:
500 г. Домашней сметаны
сахар по вкусу (примерно 0,5 стакана)
Для глазури:
3 – 4 столовые ложки сметаны
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме муки, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Тесто должно потемнеть, но не сгореть. Получается 4 – 5 коржей. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.

Сметану взбить с сахаром и перемазать коржи.

Размешать сахар с какао порошком и добавить сметану, варить, непрерывно помешивая до растворения сахара.

Полить торт еще горячей глазурью. Украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита!



Аджика-воспоминание

Аджика-воспоминание 1
Для приготовления нужно:
300 г горького красного перца, слегка уже вяленого
2 большие головки чеснока
1 столовая ложка шамбалы или пожитника
1 столовая ложка сушеных помидор
1 столовая ложка уцко-сунели
1 столовая ложка хмели-сунели
1 столовая ложка кориандра (молотого)
1 столовая ложка итальянских трав или можно просто сушеный базилик
1 стакан соли
Приготовление:
Все на мясорубочку. Перец желательно и мыть , и чистить, и крутить на мясорубке в перчатках. А то очень чувствуется. Я по неопытности, потом и руки с мылом мыла и кремом мазала, но было теплооооо...

Салат из капусты с мясом

Салат из капусты с мясом 1
Для приготовления нужно:
- Свежая капуста
свежие огурцы
маринованный огурец
мясо копченое любое
майонез
Приготовление:
Капусту нашинковать.

Огурцы порезать соломкой.

Любое копченое мясо порезать соломкой (можно заменить вареным мясом)

Все перемешать с майонезом.

В этот салат можно еще добавить размороженный зеленый горошек.
Приятного аппетита!



Торт"Черепашка"

ТортЧерепашка 1
Для приготовления нужно:
Яица 2 шутки
масло сливочное 200 грам
сода гашеная 1 ч.л.
мука 2,5 -3 стакана
сахар 1 стакан
мак, семечки по вкусу
Крем сметана 0,5 кг, сахар по вкусу
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром до пышной белой пены, добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошенько все взбить. Добавить соду, максемечки, муку и вымесить тесто (тесто мягкое, не липнет к рукам). Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник не менее, чем на полчаса.
Приготовить крем: сметану выложить в миску, добавить сахар по вкусу. Оставить минут на 20. Когда сахар растает - перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов, противень смазать маслом. От теста отщипывать кусочки величиной с орех, делать лепешки толщиной 0,5- 0,7 см и выкладывать на пртивень. Растояние между лепешками должно быть не менее 3 сантиметров, т.к. в процессе выпечки они сильно увеличиваются.
Выпекать при 180 градусах до поджаривания донышка. Цвет лепешки должен быть светло желтый.
Выпеченные лепешки остудить, обмакивать в крем и выкложить в форме черепашки. Можно печенюшки выложить в форму, выстланную пленкой и придавить сверху тарелкой - получится тортик обычной формы.
Оставить для пропитки - лучше на ночь
Готовый тортик украсить по желанию. Мой обтянут молочной мастикой))

Запеканка из курицы и шпината

Запеканка из курицы и шпината 1
Для приготовления нужно:
4 отварных куриных грудки
пучок шпината
2 столовые ложки зеленого горошка
2 столовые ложки кедровых орехов
4 столовые ложки раскрошенной брынзы
сыр твердый
соль
перец
3 яйца
1 столовая ложка майонеза
Приготовление:
 

Курицу порезать кубиками.

Шпинат порезать, положить в дуршлаг и полить кипятком.

Яйца взбить с майонезом.

Смешать курицу, шпинат, брынзу, горошек, орехи, яичную смесь, посолить и поперчить. Все выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке или микроволновке минут 15, затем посыпать тертым сыром и еще 5 минут.

Приятного аппетита!



Магуро-татаки

Магуро-татаки 1
Для приготовления нужно:
филе тунца
черный молотый перец
Приготовление:
Татаки - это способ быстрой обжарки, при котором рыба остается сырая внутри.

Филе тунца посыпать молотым черным перцем и быстро обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде без масла.

Остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Подавать с рисовой вермишелью, маринованным имбирем и васаби.
Приятного аппетита!



Тверские картофельные кокорки

Тверские картофельные кокорки 1
Приготовление:

Предлагаю вам попробовать простое, но очень сытное блюдо - картофельные кокорки.

Нам потребуется:

- 5-6 картофелин

- 4 ст. ложки молока

- 4 ст. ложки муки

- 1 яйцо

- соль

- сметана

- сливочное масло



Картофель чистим, варим (что вполне логично):

Тверские картофельные кокорки 2







К тому моменту, как картофель будет готов, у вас в распоряжении должно быть горячее молоко.




Добавляем в отваренный картофель немножко масла, вливаем молоко и разминаем:

Тверские картофельные кокорки 3

Тверские картофельные кокорки 4



Затем добавляем туда муку, яйцо, солим по вкусу и все тщательно перемешиваем до получения однородной массы:

Тверские картофельные кокорки 5



Из этой массы лепим лепешки толщиной сантиметр-полтора, выкладываем на смазанный маслом противень, сверху лепешки покрываем слоем сметаны и ставим в духовку выпекаться при температуре градусов 180-190:

Тверские картофельные кокорки 6



Готовые кокорки подать к столу со сметаной и овощами (за неимением свежих огруцов пришлось открыть зимнюю консервацию):

Тверские картофельные кокорки 7



Овощи с мясом в рукаве.

Овощи с мясом в рукаве. 1
Для приготовления нужно:
8 средних картофелин, половинка кочана капусты,
2 моркови, 2 зубчика чеснока, 3 щечки(говядина).
Приготовление:

Мясо нарезать крупно, посолить, замариновать в аджике(на пол часа).
Овощи помыть и очистить. Капусту и картофель нарезать крупными кусками,
морковь кружочками. Выложить в рукав, добавить мясо, соль, перец, травы.

Запекать 40 минут.




Добавить в свои закладки

Найти